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第20章 杀猪（第3页）

“肥了好啊，战士们正缺油水呐！”

炊事员们正要动手，只见姜冰微微蹙眉，抬手把猪收回来。

谭玉忠一愣：“姜冰，你什么意思！”

“我的猪！”

姜冰怒道。

谭卫国打圆场：“小同志你想怎么分？你雇佣人员给你杀猪，总要给工钱吧。”

姜冰冷冷说道：“我只要肉，瘦肉肥肉都是我的，猪头也是我的，猪骨还是我的，其他的你们都可以拿走，尤其是猪下水。”

猪骨头磨碎了是骨粉，猪下水方面姜冰实在不想处理，因为处理完了手和厨房就都不能要了。

“你别过分！”

谭玉忠道：“总要给点肉吧！”

姜冰横了他一眼：“给你一两肉。”

“我……”

“好了，老夫代表军方同意。”

谭卫国道，“不过有件事需要确定，是杀一头？还是……？”

姜冰淡淡笑道：“让我看看你们的手艺。”

说罢，姜冰把猪丢了出来，八戒看到周遭磨刀霍霍的情景果断开润，但四肢小短腿哪跑得过经受专业训练的精锐战士，前堵后追，迅速被捆上。

炊事班们把捆住四条腿的猪抬上早就备好的案板，在猪的一声声哀嚎和哼哧哼哧中，有着多年从业经验的老班长一条腿跪在猪身上，猪太肥了一条腿压不住，干脆整个人压猪身上，手搬住猪下巴用力后抬，露出咽喉要害。

另一位老班长手握尖刀，一刀攮进去拔出来，猪血立即随刀喷出，等待的战士立即拿盆接住，鲜红的血混着提前放在盆里的盐，哗啦啦的溶解混合。

等血放干净猪凉透了，解开绳索在猪上侧的后腿蹄子处开口，然后用梃条，也就是根长长的棍子捅进去。

老班长不愧是老班长，第一下准确到耳根，第二下准确到背部，第三下准确到腹部，梃完上面将梃条抽回，开始朝着猪下半身梃，翻过身来梃另一半身，直到全部梃一遍。

抽出梃条，从梃猪的口子里给猪吹气，边吹边用木棒在猪身上敲打。

不需要几个人轮流来，很快猪便滚胖溜圆，用麻绳扎紧吹气口，将猪抬上灶台放进热水锅，趁热迅速把猪鬃猪毛采下刮弄干净。

刮干净的猪在开膛前，先用清水将猪身清洗一遍，边洗边用刀刮干净。

从肛门处开刀剖开猪腹，开至胸腔隔膜处暂停，割下所有的白下水，剖开胸腔拿出红下水，用清水将整个猪腔冲洗干净。