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“豆油的制法不难,早在《齐民要术》中就有记载,主要还是以压碾为主,只不过为了节省人力,我在其中增加了几道工序。”
748举着一根小树枝给宋王讲解榨油机的结构。
“首先要讲豆子清洗干净,进木楔加杠杆压成豆饼。
破碎的豆能够充分接触挤压面,将大豆饼先蒸后炒,然后利用杠杆或者以滑轮吊重物挤压,将豆饼中的油脂压榨出来。”
说到这里,748又拿起那个榨油装置的小模型,给宋王展示杠杆和滑轮吊锤的原理。
李成器看得很开心,主要这薛小子的手工做的好,这些模型机关都是能动的,精致程度堪比艺术品。
宋王最喜欢艺术,甭管是什么艺术,他有一双善于发现美的眼睛。
“好!
很好!
太好了!”
宋王啪啪啪鼓掌,然后又问了许多关于榨油的问题。
这个时候,易不静端上了最后一道主食。
“哦,是牢丸啊。”
李成器还在摆弄手中的模型,抬头撇了一眼热气腾腾的食盘便调转视线,显得兴趣缺缺。
“这是易山教你的?他以前倒是喜欢煮汤牢丸,和别人的笼上牢丸不一样。”
他无所谓地道。
易不静倒是十分亢奋,一个劲儿地跟宋王介绍这道汤牢丸额度妙处。
这是今天全场唯一一道他亲手制作的菜,完全按照阿翁留下的菜谱复刻,没道理宋王不喜欢。
宋王被他说的有点心动,夹起一只牢丸,尝了尝,然后皱眉。
“寡淡。”
他放下筷子,看着一脸呆如木鸡的易不静。
“啊,孤想起来了,这的确是易山的手艺没错。
当年在府邸的时候大家都不爱吃他做的牢丸,陛下还吃吐过一回,你说你学什么不好,偏学他做牢丸的手艺。”
李成器用筷子点指着易不静。
“汤丸本来就寡淡,你阿翁每次调制的馅料都是没滋没味的,还不肯吊汤头,以前都是我们闯祸挨罚才吃这玩意。
后来肃明顺圣皇后也不让他煮牢丸了,把这活调给了黄厨子,人家那牢丸做得真没的说,鲜香浓郁,滋味十足,比你阿翁可是强了太多。”
什么!
?阿翁的牢丸把今上都吃吐了!
?
易不静的脑子“嗡”
了一声,两腿一软,差点没瘫倒在地上。
主子们都不喜欢,那……那……那阿翁为何……为何……?
宋王看出了他疑问,用怜悯的眼神看着他。
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