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第二百零二章 他是有目的的（第2页）

站在前台的李欣欣看到这一幕，忍不住朝老金看去，“你看到了吗？”

老金捧着水杯，靠在前台后面，翘着二郎腿，笑眯眯地看着餐厅大厅。

“看到什么？”

“好绿的一杯茶啊！”

李欣欣道。

老金道：“茶绿，自然有他绿的道理！

小程也是个明白人，用不着操心。”

李欣欣撇撇嘴，道：“操心？我只是吐槽一下而已。

搞不懂，活的那么累干什么！

带着虚伪面具不累吗。”

程远来到后厨，发现厨房已经乱套了！

疯了，全疯了！

范明一个人看着两个灶台，都快累哭了！

十三份宫保鸡丁！

其中三份打包带走。

七分玉冻豆腐，其中两份打包带走。

九分白菜粉丝绕肉。

其中五分打包打走，两份不要葱姜蒜。

十五份后辣鸡肉焖饭，七份打包带走，四份加量，加量的其中一份，不要放小葱！

……

菜单堆积了一堆，范明看的头都大了！

他从来没遇见过这么忙的餐厅。

就连程远进来了，都顾不上打招呼！

忙不过来，疯狗也在后厨帮忙择菜，徐阿姨不停的削土豆、削花菜、削藕、剥蒜……

张强、李壮看着单子，嘴里嘟囔个不停……

张强：“冻豆腐，李壮，拿五份、六份……哦不，七份冻豆腐，冻豆腐还有吗？（李壮：只有五份了）李欣欣！

冻豆腐只有五份了，让退两份！”

“十五份后辣鸡肉焖饭，青椒不够了，赶紧再切五份青椒，木耳马上用完了，快去泡一点，我记得冰箱里还有中午剩的三份木耳你用了吗？赶紧拿出来……”

这就是后厨的日常！

张强算是案子长，他的脑子里需要记住大部分的原料还剩多少，接到单子以后，统一排查，能一块配出来的，就一块配出来。

感觉哪个原料不够了，提前做出预备！

腐竹、木耳、粉条这些东西都是需要提前泡的，当还剩下十份的时候，就得赶紧提前泡上了。

这要视生意而定，有些店生意不好，剩两份的时候再泡都不迟。

但程远的店不行，原料必须要备足十份以上。