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这次,花雕鸡也消失了。
但一股更强烈的肉香再次汹涌而至。
众人回过神,转向东方新。
他已经放掉了高压锅的气,打开了锅盖。
飘散开来,醇厚鲜美,简直勾魂夺魄。
在场的工作人员个个咬牙忍耐。
却仍觉得那香味直往鼻子里钻,挑逗着食欲。
但这还只是个开始。
因为下一刻,东方新突然拿起汤勺。
伸进高压锅里一阵搅拌。
刚才的香气瞬间又浓了几分。
炖得酥烂的猪肘已充分吸收了汤汁。
在高压焖煮下,各种味道紧密融合。
再释放出来,形成了一种丰富浓郁的香气。
这叫内敛本味,外放香气。
能达到这种水平,厨艺可以说是炉火纯青了。
“东方大厨,别折磨我们了,快盛出来拿走吧。”
“是啊东方大厨,我衣领都湿透了……”
“我从没拍过这么难的戏,不是拍戏难,是忍着不吃难啊!”
东方新点点头,用漏勺将香糯软烂的猪肘舀进碗里。
当红亮浓郁的汤汁顺着勺子哗哗流回锅里时。
现场的人几乎都要被香晕了。
“要不咱们别拍了,直接开饭得了?”
“对啊导演,用道具菜也没关系,观众不会那么挑剔的。”
“这么好的菜用来拍戏真是浪费,总共才几个镜头啊。”
“吃吧吃吧,我脑袋里的小人都在怂恿我!”
周围的工作人员一片喧闹。
渴望的眼神死死盯着那只装着猪肘的白瓷大碗。
从土豆丝到葱爆羊肉。
从花雕鸡到东坡肘子。
这场戏拍得既享受又煎熬!
享受是因为嗅觉得到了极大的满足。
甚至对菜肴香味的认识都被刷新了。
而煎熬则是因为他们只是在拍戏!
所以只能拼命闻,却一口也尝不到!
这种滋味实在太难熬了。
他们觉得如果今天不吃上一口,晚上肯定睡不着。
“不成!”
“再香也得忍着!”
“别忘了,你们是专业的电影人!”
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