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第34章 你口水都滴我脚上了（第2页）

总之用途多多，既可饮用也可入菜。

东方新在车斗里挑挑选选，最终只选定了一瓶。

系统给的标签是【中等花雕酒】。

哎呀，买了十六瓶，最好的居然是中等。

卖酒的心眼儿真黑。

“就这款吧，麻烦赵哥再多买些，我备着用。”

赵小河连连赞叹：“我还没说价格呢，你就一眼挑出了最贵的，神了！”

东方新淡淡一笑：“这是一名厨师的基本素养嘛。”

“难怪东方大厨的手艺这么棒，全在这些细节上了。”

东方新心想，我虽然不认识酒，但汉字我还是认得的。

回过头来清醒了，他第一步从那个油纸包里拿出了一个三黄土鸡。

接着，他将鸡平稳地放到菜板上，从鸡背那儿竖着切了一刀劈成两半。

随后，他仔细清除掉血块和那些零零碎碎的内脏部分，把这些放到一边去。

要做好花雕鸡，关键就是那一碗花雕汁。

能不能调出好的花雕汁，直接就反映出厨师的手艺高低。

但有了系统帮忙，对他而言，调出顶级的花雕汁简直是小菜一碟。

“东方师傅，咱中午就吃鸡肉呗？”

“对头，先试着做做，瞧瞧大伙儿喜不喜欢这味儿。”

赵小河砸吧砸吧嘴：“还试啥？完全没那个必要！”

东方新惊讶地抬头：“赵哥，有兴趣给我搭把手不？”

“哎？”

“你这马屁拍得太舒服了，有你在旁边，做饭心情都好。”

赵小河一听，立马憨憨地笑了。

他心里还真想帮忙，毕竟能多吃两口嘛。

要是剧组其他人知道了，不得羡慕死。

说话间，东方新取了个碗，撒上盐、胡椒粉、味精，还有冰糖。

接着，拧开那瓶花雕酒，把琥珀色的酒液倒进碗里。

转眼间，一股浓浓的酒香在厨房里弥漫开来。

东方新转身到炉子前，把大砂锅架在了火上。

然后拿了一小块牛油，扔进了锅里。

牛油“嗞啦”

一声响，油脂的香慢慢飘散。

等牛油香彻底散开，他就把洋葱、姜片、蒜瓣丢进锅里。

三样调料一碰上热油，就噼啪作响。

调料爆香后，再把土鸡从切口分开，像盖子一样扣在砂锅上。

调好的花雕汁均匀地浇在鸡背上。

盖盖前，又放了几颗干山楂在边缘。