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第21章 产业破局之路（第1页）

贾晓臻站在办公室的窗前，心中满是焦虑。

比尔取消合同的消息如同晴天霹雳，让他一下子懵了。

“比尔取消合同的话，我们辛辛苦苦准备的花生就此打了水漂？”

他喃喃自语道，眼神中透露出深深的无奈和担忧。

贾晓臻转身回到办公桌前，再次拿起那份关于花生出口的资料，仔细研究起来。

资料上详细列出了这批出口欧盟的花生品种规格。

凝视着合同，他的思绪渐渐飘远，仿佛看到了那些饱满的花生在世界各地的餐桌上绽放光彩。

出口欧盟用作食用的花生规格多样，大号花生米直径在12毫米以上，适合炒花生米或作为糕点、糖果的原料，颗粒饱满，口感酥脆，是常见的零食选择；中号花生米直径在8-12毫米之间，适合煮食或加工成花生酱等食品，在烹饪和加工中表现出色，能够保持花生的原有风味和营养价值；小号花生米直径在8毫米以下，适合熬粥、煮汤或泡茶等，在烹饪过程中能够充分释放其香味和营养，增添食品的风味。

此外，还有整形花生米和碎形花生米等规格，它们分别适用于制作糖果、蛋糕等点心的装饰。

贾晓臻深知，华夏花生产业链分为上游种植、中游贸易及加工、下游销售及终端消费三个环节。

总体来看，花生压榨水平及工艺较高，食品加工水平有待提升。

从产业链来看，花生产业链较长，其中以花生粕最为典型，还涉及饲料加工、销售以及下游的养殖行业。

在上游种植环节，主体由各地花生种植户、农业合作社等构成，主要从事花生种植、收获、晾晒工作。

上游决定了花生供给的数量和质量。

目前，华夏国花生种植经营较为分散，主要以小农经济为主。

很多先进技术难以推广，规模化经营程度较低，花生质量差异较大。

在面对激烈的市场竞争时，由于花生市场体系及价格形成机制不够健全，农户难以抵御市场风险。

近年来，在国内花生主产区出现了许多新型花生种植经营模式，使得花生规模化种植面积和花生单产与质量不断提高。

这些新型花生种植经营模式一般采取公司引导、农户自愿的方式，实行土地流转，发展花生种植合作社、生产基地、订单农业、花生生产者协会等多种形式，加强花生产前、产中和产后结合，努力提高花生单产和质量。

以优质原料生产高品质产品，通过高品质产品生产和销售带动农民增收；以专业化的发展形成规模经营，促进优质专用花生的规模化种植。

在中游贸易及加工环节，贸易主体主要包括各地众多的花生贸易商、花生加工企业、花生出口企业等。

由于花生分选及贸易进入门槛不高，主要以中小型贸易商为主，贸易商将花生分选后再销售给大中型花生加工企业或出口企业。

目前，国内花生食品加工企业数量多、规模小且非常分散。

有人说花生产业正处于一片混沌之中。

比尔，作为精明的商人，心中正盘算着一个不那么光明的计划。

他看着明鑫公司在花生出口业务上日益崛起，而自己获利颇少，心中满是不甘。

“朱经理，市场上有些很不利于明鑫公司的言论，有些基地原料被人偷偷收购了，种植户也有些想法，导致咱们这花生原料的质量非常不稳定，这可咋办啊？”

岳山加工企业的负责人辛荣华对着电话那头的贸易商朱汉腾焦急地说道。

朱汉腾也是满心无奈，他叹了口气回答道：“现在市场就是这样，价格信号缺失，大家都摸不准。

而且同质化竞争严重，市场开拓力度也不足，产品销售网络不健全，质量标准参差不齐，咱们都面临着巨大的风险。

大环境是这样，尽管咱们发展了不少基地，但种植户如果不守信誉的话，咱们也不可能和他每户都打官司。”

花生产业的中游，像是一艘在暴风雨中飘摇的船。

由于尚未形成权威统一的价格体系，价格信号缺失，中游的贸易和加工企业就像在黑暗中摸索的行者，经常面临巨大的原料供给不稳定性、质量不一致性以及价格波动的风险。

同时，同质化竞争严重、市场开拓力度不足、产品销售网络不健全、质量标准参差不齐，花生贸易和加工企业在产品销售方面也是如履薄冰。