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对于格雷老师来说,三鲜面不仅仅是一道菜,更是一种情感的寄托。
它连接了自已与学生之间的纽带,也承载了对美好生活的向往和追求。
每当品尝到这碗热腾腾的三鲜面时,格雷老师都会感到无比的幸福和满足。
这道菜成为了他生活中的一道亮丽风景线,让他的生活更加丰富多彩。
三鲜面做法和功效:
**做法:**
1。
将粉干用温水泡30分钟到1个小时,捞出沥干水分备用。
2。
制作姜蛋:姜洗净去皮,切末;鸡蛋搅匀加入姜末,再搅一下,锅里放少许油,小火煎至金黄色,取出备用。
3。
锅里放油,烧至6成热,放入小黄鱼(或其他海鲜,视时令),煎至两面金黄,捞出沥干油备用。
4。
锅里放油,放入肉丝、葱,加入白虾、蛤蜊、蛏子,加适量盐、料酒、酱油,翻炒后倒入适量水,加入姜蛋、小黄鱼,猛火烧至汤汁变成奶白色。
5。
放入粉干(面条),可根据喜好加入小青菜、葱,至面熟即可。
**功效:**
清江三鲜面具有滋阴养血、益肾利水、补充各类微量元素的功效。
需要注意的是,海鲜食材的新鲜度在制作过程中非常重要,同时加水后一定要大火烧制,才能熬制出奶白的汤汁。
总之,三鲜面是一道营养丰富、味道鲜美的面条,适合在食欲不振或身体虚弱时食用。
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