读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第52章 脆皮乳鸽面（第2页）

他感到一股暖流涌上心头，仿佛一天的疲惫都在这碗面中得到了缓解。

“老板，这碗面真是太好吃了！”

格罗特赞叹道，“我从没吃过这么美味的面条，谢谢你。”

林风听后心中一暖，他知道自已的努力得到了认可。

他笑着说：“不客气，游侠先生。

如果你喜欢，以后可以常来光顾我的面馆。”

从那天起，格罗特便成了林风面馆的常客。

他每次来都会点一碗脆皮乳鸽面，享受那美味带来的治愈与温暖。

而林风也在这过程中感受到了美食的力量，它不仅能填饱肚子，更能治愈心灵。

在异世界的迷宫镇，林风的中华面馆成了游侠们歇脚的好去处。

而那一碗碗脆皮乳鸽面，也成了他们心中难以忘怀的美味。

脆皮乳鸽是一道传统的粤菜，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。

其详细做法如下：

1。

准备食材：1只光乳鸽、少许草果、少许八角、少许桂皮、少许香叶、少许生姜片、少许葱、盐、味精、料酒、红醋、麦芽糖、生粉；

2。

制作卤水：锅中加适量清水，放入香料，加盖大火焖煮20分钟，加入葱结、生姜片、盐、味精、料酒煮沸，制成白卤水；

3。

处理乳鸽：将乳鸽放入卤水锅中，加盖浸煮15分钟至熟且入味，取出；

4。

调制原糊：另起锅，倒入适量红醋、麦芽糖拌匀，加适量生粉调成原糊，乳鸽放入锅中，用原糊浇透；

5。

风干乳鸽：再用竹签穿挂好，风干2小时；

6。

炸制乳鸽：热锅注油，烧至六成热时，放入乳鸽，用锅勺持续淋油约1分钟至鸽肉呈棕红色，表皮酥脆即可捞出装盘。

脆皮乳鸽的蛋白质含量高于一般肉类食品，还含有多种氨基酸，且易于消化吸收，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒的保健功效。