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等到豆浆煮出来后，邓元也没有关火，毕竟喝完这边的豆浆，待会就可以直接做豆乳了，而按照皇帝给的方子，这豆乳做起来豆浆还不能冷。

邓夫人也想喝豆浆了，邓元本来不太敢给她喝，毕竟他有信心是一回事，可给夫人喝又是一回事，然而邓夫人直接不理他的道理，自己舀了一小碗豆浆，加了些糖，然后小口小口地喝了起来。

“这豆浆味道不错，豆香气十足。”

邓元喝了一口，惊叹道。

裴清也美滋滋地喝着豆浆，感觉加了点糖后味道是不错，就是有点可惜没有将黄豆炒过后再磨，他记得炒过的黄豆磨成的豆浆更加香甜，当然，现在这个味道也可以了。

而邓夫人也感觉这豆浆的味道不错，看向面前的磨盘，感觉这磨盘能天天都用上了，这豆浆的味道不错，日日喝也行。

再说喝不完的豆浆还能做豆腐，就能将家中的那些黄豆消耗掉，前段时间邓夫人趁着黄豆价低，就买了一些黄豆，想着等冬日的时候去做豆芽，只是一不小心就买多了，去榨油的话，那些黄豆又有点少了，正不知道要怎么消耗呢，现在可算是找到方法了。

裴清喝完豆浆，感觉自己不太能喝了，正要开始干活，忽然看到一旁保温的豆浆，因为温度稍微下降了些，豆浆表面凝结了一层皮。

“怎么？”

邓元看到裴清的目光，转头看过去，“哎呀，这，这是煮坏了！”

邓元一拍大腿，他没想到他们这一喝豆浆就耽误了时间，虽然做豆乳的方子里可没有说过这段，但是他估计这样就是坏了，毕竟豆乳是从豆浆中凝结出来的，有这么一个障碍物在这里，凝结必然会出问题。

只是这么多豆浆，邓元看了看邓夫人和裴清，感觉他们三个人肯定是喝不完的。

裴清看着眼前的豆皮，分外地想要揭下来，因为他还从来没有尝试过揭豆皮，再说，他也有点想吃吃腐竹。

就在邓元看着豆浆干瞪眼的时候，裴清去找了两双筷子过来，让一旁的人帮忙拿着一双，然后就伸出筷子去揭豆皮。

虽然裴清看过的视频中都是用手揭的，似乎更容易点，但是这豆浆的温度可不低，再说用手显然不太干净，这要是自家的豆浆，那想怎么弄就怎么弄，可现在是在邓家，还是要注意点。

因为还不太熟练，磕磕绊绊的才将上面的一层豆皮揭了下来，豆皮还弄的优点破损，不过裴清没在意，反正这腐竹只要没断就好，然后就将揭下来的豆皮挂到一边人拿着的筷子上去了。

“你这是做什么？”

邓元问。

“伯父，我觉得豆浆可以喝的话，那这层豆皮说不定也可以吃，反正这豆浆看着都煮坏了，我试试看。”

不过话是这样说的，可裴清记得，这豆皮好像是黄豆当中的油，所以才说腐竹的热量高，那去掉油之后也不影响做豆腐吧。

“不过我感觉这层豆皮看着像是油分，说不定弄完这个还可以再点豆腐呢。”

裴清说道。

邓元和邓夫人听的都有点蒙了，他们感觉裴清是在胡说，可又莫名的有道理。

第078章第78章

毕竟那豆乳他们都看过，雪白雪白的，看着没有带油分的，而黄豆又是可以榨油，那弄掉了一层油皮，再做豆浆也是可行的。

或许还不止一层油皮，邓元是知道黄豆的产油量，虽然不高，但是也不至于一斤黄豆磨成的浆液只能揭一层豆皮。

而这么一想之后，邓元看着面前的豆浆，发现这表面上似乎正在慢慢地凝结出新的一层豆皮来，又等了一会，彻底验证了他的猜测。

“居然还有豆皮！”

邓夫人也看到了油皮凝结的过程，惊诧道。

“这一斤黄豆差不多能出一两少点的油，一张自然不够，这豆皮看着就不重。”

邓元说着等了一会，眼见豆皮成形了，也模仿裴清刚才的动作，用一双筷子将上面的油皮给揭下来，他的动作也很是生疏，效果和裴清刚才比还差不少。

邓夫人看着被他弄得破破烂烂的油皮，好笑地从他手中夺过筷子：“行了，你也别弄了，再让你弄，这油皮都挂不住。”

邓元讪讪一笑，让邓夫人来做，不过这么一等，邓元发现这豆皮凝结起来还挺慢的，最主要是火还不能太大，一旦太大了，豆浆就开始翻滚，就没有了凝结豆皮的条件，这如何控火也是个技术活了。

邓夫人等到表面的油皮凝结好了，吸取两人的经验，筷子轻轻松松地就将油皮揭了起来，几乎没有什么破损，然后也挂到了筷子上。

三个人揭起的油皮几乎是三个样子，邓夫人的看着最好，裴清的其次，邓元的最差。

“手生了手生了，要是多做几次就熟练了。”

邓元尴尬地说。

接下来三人都轮着揭了几张豆皮，不过眼看着已经不怎么起油皮了，裴清就开始做豆乳，也没有什么难度，只是要调整好醋和豆浆的比例，然后均匀地倒进去，等醋都倒完了，就只要等着看豆乳凝结。

“若是真能凝结出豆乳来，百姓就要多一样吃食了。”

邓元感叹道。

“不只是一样了，豆浆算一样，这豆皮算一样，一起三样了。”