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第542章 智能化（第1页）

众人静静地坐在会议室里，听着孟凡条理清晰的规划，每一个人都沉浸其中，脸上不禁露出暗暗佩服的神情，心中对未来集团的发展充满了无限的期待，仿佛已经看到了集团辉煌的未来。

“孟叔，您这规划得太全面了，感觉咱们集团未来一片光明啊！”

海盐忍不住率先赞叹道。

孟凡微笑着点了点头，接着说道：

“这只是初步的规划呀，毕竟商场如战场，瞬息万变，后续肯定还会根据实际情况不断调整和完善。

集团刚成立，就像一个新生的婴儿，各方面都要稳扎稳打，不能急于求成。

尤其是在人才方面，大家要多留意，人才是集团发展的核心动力，无论是贸易、文娱、食品，还是电子科技、机械这些领域，都需要专业的人才来支撑业务发展。

我们要广纳贤才，让集团充满活力和创造力。”

“孟叔说得对，人才是关键。

咱们得想办法吸引那些有能力、有想法的人加入咱们集团。”

叶膺附和道，他是集团的元老之一，对孟凡的观点深表赞同，

“只有拥有优秀的人才，我们才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。”

“没错，咱们可以给出有竞争力的薪酬待遇，还有广阔的发展空间。

对于一些高端人才，甚至可以给出股份激励。”

孟凡补充道，他深知人才对于企业的重要性，也明白只有提供优厚的条件才能吸引到真正的人才，

“我们要让每一个加入集团的人都能感受到自己的价值和潜力在这里能够得到充分的发挥。”

“那关于中式快餐项目，孟叔您再详细说说呗，毕竟这也是食品部的一个重要板块。”

孟凡思索片刻，说道：

“咱们要做的中式快餐，得区别于自由人快餐那种西式风格。

所谓中式快餐，就是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。

首先在菜品选择上，要主打具有中国特色的家常菜，像鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉这些经典菜肴，虽然很受欢迎，但想要做快餐的话，制作过程相对复杂，不太容易实现标准化生产。

但是像是其他的，比如饭食类，如炒饭、烩饭、盖浇饭等，这些就比较容易操作。

我们可以提前把米饭焖好，配上卤制或者炖好的鸡腿、鸭腿、排骨之类的，既美味又方便。

第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等，还有炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线，又或者馄饨、饺子等，这些只要提前备好料，顾客点单后下锅一煮就好，能够快速出餐。

第三是面点类，如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等，这些也是提前备好随用随蒸，方便快捷。

第四是饮料小吃类，如绿豆汤、胡辣汤、豆腐脑、油条等，这些都是深受大众喜爱的传统小吃，作为快餐的配套饮品和小吃再合适不过了。

由于这些都是方便快捷的食品，不管是饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，亦或事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。

既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也变相提高了快餐店的餐桌利用率，能够增加我们的营业额。”

“但是这些家常菜要做到标准化生产，保证无论在哪个门店，顾客吃到的味道都是一样的，这可不是一件容易的事。”

郑龙提出了自己的担忧，他深知标准化生产对于连锁快餐企业的重要性，但也明白这其中的难度。

“所以咱们要组建专业的研发团队，研究出精确的配料和烹饪流程。

而且在食材采购上，也要严格把控质量，建立稳定的供应链。”

孟凡坚定地说道，他的眼神中透露出一种不达目的誓不罢休的决心，