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魏喜心满意足,觉得这颗牙死得其所了。
从这里到全聚德和平门分店骑车大概也就20分钟,他们赶到的时候魏平安一行正在门口等着。
“解放哥,小明,让你们久等了吧。”
魏解放:“没没没,我们也才刚到。”
魏平安笑着接过乐乐:“我已经订了位置,进去吧。”
这家新店位于前门西大街14号楼,高四层,建成不过半年,对外开业也就这两个月的事。
因为是改开后建立的,所以比较和国际接轨,首先是大,足够同时容纳1500人用餐。
然后是功能多,四楼的“金色大厅”
可以聚餐开会两不误。
而且开业后就开始接待各国政要名人,承担了传播饮食文化的重任。
后世的全聚德价格离谱,现在的德子也不是普通人能消费的起的。
魏解放看了一下菜单就放下了,好家伙,什么鸭子啊,一只要十块钱!
酱料还要钱!
不过相比起每公斤一块五的活鸭价格,现在全聚德烤鸭的溢价还不算严重,后世才叫离谱呢。
全聚德的烤鸭按照大小每只8块到10块不等,魏平安知道魏解放的饭量,直接点了最大的。
“另外鸭骨汤一大碗,鸭架等会儿再炸,走的时候打包。”
之后又要了几个炒菜,木须肉、肉片豆腐、宫保鸡丁、赛螃蟹、香菇笋片,以及荷叶饼若干。
平时魏平安下馆子不会点这么多肉菜,腻,但他知道农村里缺油水,吃顿肉太难了,今天主要是为了让魏解放父子俩吃好。
老魏光听他在那点菜就开始口齿生津了,还好早上的包子没抡圆了吃。
而魏明除了感慨赛螃蟹高达一块五的价格外,还粗算了一下这顿饭的花费,大概差一点不到20块钱。
他这个北大临时工一个月的工资不知道有没有20块钱。
平安叔不愧是13级行政干部,一个月一百五十多块钱的收入,两口子加起来起码月入两百,顶得上他们一家四口土里刨食一年的收入了!
片鸭子的师傅当着他们的面完成了一场厨艺表演,肉是肉,皮是皮,还有连肉带皮的,一共三盘子,表现出了优秀的刀工。
大家先吃烤鸭,喜子乐乐明显也不是第一次吃了,会吃着呢。
几道菜陆续端了上来,魏明重点关注了赛螃蟹,闻着就是那个味儿,吃起来细品的话可以分辨出咸鸭蛋黄的颗粒感。
吕晓燕是共和国同龄人,打一出生就和父母住在部队大院,她对全聚德最有发言权了,小时候就吃过。
“我像喜子他们这么大的时候吃过两次,那时候是真好吃,再后来公私合营了,味道就变了。”
魏平安:“那是,价格降低了,品质下降是必然的,但起码能让更多人吃得起了,不过只要这面酱配方不变,大部分人其实也吃不出来肉质的不同。”
吕晓燕点点头,见魏解放吃的很欢快,她道:“这次吃了全聚德的烤鸭,等解放大哥下次再来咱们吃便宜坊的。”
魏解放把嘴里的肉咽进去后问:“都是烤鸭,咋还不一样啊?”
吕晓燕:“全聚德是挂炉,便宜坊是焖炉,手法略有不同吧,全聚德外皮更酥脆一些。”
她看了看手上的腕表:“啊呀,一点半了,我还要上班,等会儿就不陪解放大哥你们了。”
她不仅提前离开,还把喜乐丢给了平安,反正他今天休息。
魏明见吕晓燕出门赶紧跟上。
“哎呀,小明你不用送了,我有手有脚的。”
“婶子,其实我是有个事,”
魏明把装了半天的信封掏出来,“我要投稿……”
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