手机浏览器扫描二维码访问
对于一个管理者来说,需要学会借东风!
卓一凡根据官兵们反映的问题,梳理总结,既要照顾到各地官兵的口味,又要把菜品丰富起来,还要考虑到连队那有限的伙食费。
卓一凡考虑了整整一周才把食谱的思路定下来,早上餐每人一个鸡蛋,煮鸡蛋、煎鸡蛋、卤鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋糕、蒸鸡蛋七种做法,保证一周以内每天不重样,牛奶则是纯牛奶、酸奶、乳酸菌奶、豆浆,也是每天不重样,主食则是馒头每天有,保证每天的第二主食不重样,包子、花卷、饺子、炒饭、馄饨、油条等每天不一样,就连稀饭也是白粥、绿豆粥、红豆粥、八宝粥等不重样。
早餐的菜也进行了大调整,参照特种学院,早餐五个菜其中一个菜是纯肉菜,必须牛排、卤牛肉、里脊肉、鸡柳、鸡腿、鸡翅根等不重样。
一个菜是夹馍菜,炒的猪肉、鸡肉、牛肉肉沫配细碎的辣椒、芹菜一类的炒制。
两个素菜,外加一个如老干妈、豆腐乳一类的预制菜。
中午晚上实行自助餐,菜品为五菜一汤,每顿都是一个大菜,红烧、清炖牛羊肉、鸡肉、猪蹄、猪排骨之类菜,两个强荤菜,用肉炒,两个素菜,一个汤。
汤也是鱼汤、骨头汤、蛋汤、豆汤一类的不重样。
一个月以内的菜品不重样,这就让炊事班很为难。
卓一凡自己掏钱买了两本厨师培训书,自己上灶亲自给大家炒菜。
那么多肉、蛋、奶,连队的伙食费肯定不够,因此卓一凡又想出了一个妙招,周三下午吃面条,配炊事班自己腌制小菜和两个炒菜,周末大家有时间了就包包子、包饺子。
最后粗略计算下来,连队的伙食费完全够用。
计算好伙食费,做好一个月的食谱以后,卓一凡找到连长指导员汇报,自然笑的眉开眼笑,研究决定执行!
但在执行的过程中也出现了很多问题,由于伙食突然变好,实行自助餐,自然出现了前面的官兵打的多,后面的官兵打的少的情况,甚至到后面有人居然打不到菜。
卓一凡很清楚,这种情况很正常,自己刚到特种学院,看着那种伙食肯定会多吃一些,多打一些,这就需要很好的引导。
卓一凡一边要求炊事班加量,一边调整轮流打饭的秩序,一边对官兵开展引导,自然收到了很好的效果。
后来,连队官兵都养成了一个好习惯,不管多喜欢的菜,先打一勺,等全连打一圈后再去加菜,自然保证了每个人都能吃到、吃好。
伙食调整成这样,全连的官兵自然是非常满意!
在师军需科的调查问卷中,侦察连成为唯一一个满意率百分之百的连队。
连队的伙食好了,好的口碑自然不胫而走,加上师机关的参、干、助有事没事的到连队“蹭饭”
,到首长跟前说,自然引起了后勤部长的注意,专门到侦察连吃了一顿“碰饭”
。
吃完以后,非常满意,又专门参观侦察连的主食库、副食库、给养库,这些卓一凡早就重新归置过了,让部长感觉连队后勤管理的非常好,伙食也调剂的非常好。
最后,部长和连队交流经验做法。
卓一凡作为副连长,从头到尾的讲述连队的伙食安排,听得部长眼睛一亮,当场决定要在侦察连开展全师的后勤现场会。
喜欢一凡不凡请大家收藏:(www。
aiquwx。
com)一凡不凡
投胎成为景朝立国的第一位太子,姜长生刚出生就被奸人调包,后被送到一道观中,成为一名普通的小道士。从太子到无人问津的小道士,人生跌落,好在姜长生开启生存系统,无限寿命,只要度过人生磨难,便可获得生存奖励。...
林小月在婚前被男友劈腿。酒吧买醉,破坏了神秘男人的好事。她醉意朦胧指着对方就你了,试婚吧。一觉醒来竟莫名签下试婚合同。从此,与人共居的生活一团乱麻。后来,他把她宠上天,她猛然惊醒你干嘛?试爱。...
九剑齐聚破苍穹,一朝成神碎乾坤!重生百年前,身怀九剑魂,必当手持长剑,一剑飘忽,人挡杀人,神挡嗜神!曾经的屈辱,曾经的仇恨,曾经的遗憾,曾经的彷徨,这一世,且能覆辙?步天昂首挺胸,锋芒毕露,剑指苍天,只问一句逆天何妨?一剑裂虚空!岂不快哉?...
袁木野意外穿越到一个百鬼夜行的世界,这里有红衣女鬼索命,落水鬼找替死鬼重重危险叠加之下,袁木野意外开启系统,重启人生。...
身怀魔道绝世秘典,苗疆第一恶霸意外穿越到了异界。魔法?斗气?统统弱爆了!创世大陆,一个小胖哥从此风骚崛起,彪悍的开启了一段无良,无耻,无赖,无敌的无上传说!...
几十年前,世界各地出现了许多诡异的大门,一种被人类称为魔灵的生物也同时降临,给人类世界带来了空前的浩劫,直到魔装和魔装师的出现,才让人类有了喘息的机会。一次偶然的机会,世界排名第一的魔装师放弃身份,成为...