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苏潇从墙上拿下来一把弓箭,“这是我最喜欢的,可好用了,我用它猎到过不少猎物。”
“你真厉害。”
袁相柳真心实意的崇拜着苏潇。
“一般般吧,我爹在世的时候更厉害。”
苏潇爱惜的摸了摸弓箭,然后挂了回去。
“得去做腊肠了,再晚的话,明天会起不来的。”
“嗯。”
袁相柳跟着她一起回到厨房。
做腊肠比较麻烦的就是把肉剁碎,其次才是灌肠衣。
苏潇仗着自己有力气,自然是要揽下剁肉的活儿,把灌肠衣这个任务交给了袁相柳。
袁相柳看着她双管齐下,碎肉纷飞的在那儿剁着肉,没一会儿额头都布了一层汗。
天有些热,厨房这里又有些闷,使了力气自然是会出汗的。
“每天都要做这种腊肠吗?”
袁相柳问。
“做一天能卖个两三天吧,不过以后要是生意再好些,估计就要天天做了。”
苏潇一边砰砰剁着肉,一边回答。
鉴于前世腊肠后面的火爆,尝过的人越来越多时,生意就会越来越好。
说不定都要把腊肠当成主业,卖肉变成了捎带着。
等到别人都配出了方子,这钱就赚不到多少了,她必须得趁着最红火的时候大捞一笔。
“要是过些日子生意更好,可能就得雇两个人了,我一个人起早贪黑也确实吃不消。”
袁相柳若有所思,慢慢用竹筒把肉糜打进肠衣里面,突然道,“或许可以改进一下碎肉的方法,这样就能节省不少时间,也不用整日剁这些肉了。”
“怎么改进?”
苏潇虚心求教。
菜市场也都是这样弄馅料的,她还没发现有谁家改进出来更方便的器具。
“我曾经看过碎草料的那种工具,其实肉和草料也有异曲同工之妙,要是能做出差不多的,把肉放进去,用手摇着就能弄碎了出来,比剁要省很多功夫。”
“就算是不能剁的特别特别碎,差不多碎也行,到时候再剁也会更省功夫。”
袁相柳道。
苏潇回忆了一下,她只见过别人用铡刀弄碎草料,那个显然是不适合用来碎肉的。
袁相柳说的应该也不是那种。
“这样吧,明天我和你一起去县城,找一个铁匠铺子问一问,看看能不能做出来。”
袁相柳心里已经有了一些打算,只是还缺乏有经验的人一同交流。
“行,那就一起去吧。”
苏潇道,“不过我在那儿卖肉得一天,你要是去了,就得等我晚上一起回来。”
不然袁相柳自己回来走这一路,腿肯定是不行的。
让他坐牛车估计又舍不得。
“不怕的,我一个人在家也没什么事儿做,在那儿还能帮你一起卖卖肉。”
袁相柳笑了笑。
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