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第29章 见人下菜也是学问(第1页)

她平息了心情,走到宫舜身边,“既然你已经有安排了,为什么还要让鄞谷来试菜,直接就地上岗就好了,我们也能省掉不少时间,不用大费周章地做这些。”

“你在安排日期时特意问了我的日程安排,我虽然有内定人选,好歹也要让你接触一下,好对他的水准心里有个底。

这样礼尚往来,不是很合适么?”

他好像对自己的行为感到颇为满意。

甚至还因为流露出一丝对阿弥的尊重,而感到沾沾自喜。

“谢谢你的考量。”

阿弥深吸一口气,“能不能请你再考量得全面一点呢?下次做决定前,先和我打个招呼或者商量一下吧,不然显得我这样忙前忙后的行为,特别没劲。”

过于用力的结束词终于让宫舜抬起头来,但他的目光从手机屏幕上滑向阿弥时,见到的只有她干脆的背影。

夜晚悄无声息地降临了。

花园里的地灯亮成浅黄色的一片,在小径周边稀疏闪烁着,如同远天掉落下的群星。

第一颗晚星亮起来时,菜品也跟着上桌:当归黄芪羊肉汤、清蒸虾丸、冰糖燕窝、白灼生菜,还有主食红豆饭和餐后点心牛奶椰蓉小方。

由于先前的不悦气氛,宫舜二话不说就潇洒走人了,现在只有阿弥一人面对这满桌的美味。

看着眼前的美食,她的面色越发复杂。

这些菜品好像与他们餐厅的定位相差甚远。

在西餐厅工作过的鄞谷,应该知道自己该做什么,除非——

“……鄞谷先生,难道说,你做的这些菜是……康复营养餐吗?”

收拾完厨房的男人笑着走过来,为她摆上一副碗筷,拉开椅子坐到另外一张餐桌旁,“哦?被你看出来了啊,既然这样,那就不要客气,多吃点吧。”

虽然不合定位,但把这些菜处理得色香味俱全,鄞谷作为厨师的能力也足以窥见一斑。

“方便透露一下,特意做这些菜的原因吗?”

阿弥依旧不太明白。

鄞谷笑了笑,看了一眼不用吃饭所以独自去花园看月亮的仿生人,又侧身过来回答说:

“我看你走路有点顿,气色也不好,就从晴朗那里打听了一下……他说你之前摔倒过,脑袋和脚腕都受了伤,出院还没多久,我想着弄些有营养的东西给你补一补……而且今天试菜的人也多,你一定吃了不少油荤,晚上用点清淡的汤汤水水也挺好,方便消化,也能去去味。”

他的语速很快、声调平稳,但吐词清晰,声线干脆而爽快,让人很容易听得入神。

听完他的话,阿弥觉得自己先入为主,对他的看法过于小气了。

见她不好意思动筷子,鄞谷又起身过来,拿起汤勺和碗,一边舀汤一边徐徐道:

“做饭就是这样,虽然都是给人吃的,但是受众不同,做菜的重点也不同。

比如说干体力活的人需要补充大量肉食和碳水、重油重盐,让他们吃饱有力气;而对于身材有要求的人,就更讲究营养搭配、健康低脂;小孩喜欢吃的,以酸甜酥脆口味居多,调味要适中,不能太重口,重口对身体不好,也不能太寡淡,不然小孩也不爱吃;为老人做饭,饭菜要尽量做的软烂、清淡、方便食用,但如果做生意,也可以适当多加一点点盐分,因为老人的味觉会比年轻人略微迟钝一点,这也是为什么,人越老做菜越咸……”

说起做饭,他不禁沉浸其中,独到又体贴的见解不会让听者厌烦,反倒被他引起了兴致。

“如果餐桌上男女老少都有呢?”

鄞谷笑着与她对视一眼,把热气腾腾的羊肉汤放到她面前,“那就让每道菜特色鲜明,口味突出,尽量保证每个人都有下筷子的地方。”

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