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一阵风卷残云。
除了唐婉一个女生还在小口小口的啃着青菜,另外四位男生已经心满意足的放下筷子,靠在椅背上休息消食。
陆悠准备的这顿火锅,食材的种类不多,满打满算不超过双手之数。
牛肉、羊肉、虾滑、鱼丸、山药、豆瓣菜以及菌类大混合。
但胜在量大管饱,煮出来每人都能分到一大勺,主打一个过瘾。
不像外边的火锅店,一碟四五十的肥牛卷,叠起来的厚度还不如一本练习册,吃饱是不可能吃饱的,顶多尝个味。
张志创用牙线剔着牙,摆出一副“我是大爷”
的姿态,点评道:“陆哥,你这顿火锅搞得不丑,甚得我心。
惟一美中不足的,就是少了一样关键菜,你知道是哪样吗”
陆悠从锅里捞出一块被人遗漏的牛肉,蘸上酱油送进唐婉碗里。
“你说的,是鸡肉”
“没错,正是鸡肉!”
月省有句俗话,叫“无鸡不成宴”
。
无论是逢年过节,亦或者招待亲朋好友,鸡都是月省人餐桌上必不可少的。
且各类做法百花齐放,有水蒸、盐焗、白切、香油、吊烧、黄焖、炖汤等等,只有想不到,没有做不到。
简而言之,鸡在月省人心中,有着不可取代的地位。
张志创带着惋惜的眼神看向所剩无几的汤水,继续道:“如果这锅汤是用鸡炖出来的,我都不敢想有多好吃!”
张志创这番话,唤醒了陆悠早上买菜的记忆。
起初,陆悠是想过买一只母鸡回家炖火锅汤底的,但那股直击灵魂的恶臭,硬生生将他拦在了门外。
“等下次吧!
刚来首都没多久,人生地不熟的,不知道哪家的鸡品质更好,所以没买。”
陆悠找了个合理的借口搪塞道。
“鸡肉还有品质一说不都一个味吗”
毕杨德疑惑道。
“你们川渝人,除了辣还是辣,就算给你靓鸡,怕也吃不出什么门道。”
毕杨德直接无视张志创的阴阳怪气。
他就是这样的人,嘴贱,爱怼人,被人防守反击了又容易红温,习惯就好。
陆悠自不会像张志创那般说话。
“牛肉的等级划分,你应该听说过吧”
毕杨德点点头,回道:“听说过,什么m5和牛、a5和牛,具体如何细分,我就不清楚了。”
“所以啊,既然牛肉有等级区分,为什么鸡肉就不能有呢”
“有道理。”
毕杨德颔首表示赞同。
“鸡根据品种的不同,饲养方式与喂养饲料的差异,以及出栏时间的长短,肉质和风味上都存在一定的差异。”
“原来如此。”
毕杨德神色恍然,随即又追问道:“高级的牛肉我吃过,油脂的香气还有肉的口感不是一般牛肉能比的,那高级的鸡肉,又是什么样的味道能描述一下吗”
“这个嘛……”
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