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第五十七章 卤肉配方（第3页）

饭菜上来的时候何大清品尝到了久违的味道。

他急忙将跑堂的伙计叫过来询问情况。

伙计告诉他，饭店的东家也是主厨竟然是谭家菜的正宗传人。

三十年代谭家菜名满天下的时候东家跟着谭家人学习过谭家菜，曾经还在北平饭店做过厨师。

八宝楼饭馆主厨的经历他听着有些耳熟，脱口而出道：“你们东家是不是姓欧阳？我，我是他的老朋友了！”

伙计愕然，急忙点头。

何大清大喜。

吃完饭他也没走，一直等到饭店里没客人了才让伙计帮他引荐饭店的东家。

东家果然是欧阳天。

两人相见的时候都是一阵的唏嘘。

多少年前的老人了，没有想到还能相见。

何大清趁机说了要让儿子拜师的事情。

欧阳天说道：“我这个小饭馆生意还不错，正好要再招个学徒呢，你儿子要是想要做厨师的话就让他试试吧，你现在住哪，我有空的时候到你家看看孩子怎么样。”

何大清连连感谢，将自己的住址说了出来。

周末。

下着小雨。

欧阳天吃过早饭就往四合院儿去了。

李林到机械厂医务室加班。

李平安到菜市场买了一些猪肉让母亲做卤肉，秦淮茹在厨房跟着帮忙。

徐氏说道：“淮茹，平安很喜欢吃我做的卤肉，我将方法都教给你，就算你们结婚以后搬出去住了你也能时常做给他吃！”

徐氏做的卤肉与众不同，软烂入味，特别的好吃。

她从娘家带来了基础配方。

二十多年来一直让李林帮着改造，不知道尝试了多少种配方，增减了无数种中药才最后成型。

秦淮茹一边听徐氏述说配方一边说道：“妈，就算将来我和李大哥搬出去了，我们也会经常过来看你的！”

“好孩子！”

徐氏眼睛微红说道。

欧阳天到四合院儿后很容易就找到了何家。

看了看何雨柱有些憨傻的模样皱了皱眉头。

傻柱这个样子一看就不是什么心灵手巧的人。

做一个学徒尚可。

要想让他继承自己的厨艺怕是有些难度。

不过。

他也没有想着要将自己的厨艺都传给何雨柱。

他自己有儿子，轮不到何雨柱继承衣钵。

欧阳天让何雨柱展示了一下厨艺。

何雨柱母亲死得早，他也跟着父亲学了点儿厨艺，做饭是很经常的事情。

煎炒烹炸。

蒸煮焖炖。

诸般厨艺何雨柱都展示了一下。

资质平平，只是比一般人家的孩子强罢了。