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第七百一十八章 锅巴（第2页）

其中就有一条，盛饭的时候不能用饭勺或者饭铲，免得把米粒切碎，切成碎米，高官认为那样会影响消化。

当时戴陇只是当故事来听，但今天看到李逸的操作，他却忽然想起了那位名厨的话。

多年前的记忆与现实碰撞在了一起，他才突然发现，原来那位名厨说的都是真的。

李逸将米饭中央的饭取出后，就拿过了一个盆来。

一手托着米饭团，他一手在边缘处拨拉着。

经过一夜冷藏的米饭已经反生发硬了，在她的拨拉下，一粒粒米粒被他拨了下来，落进了盆中。

很快，他就把米饭全部拨散了，盆中也堆起了一座米山。

随后，他用手从猪油盆中挖出了一团猪油来，按进了米山里，然后翻拌了起来。

猪油很黏，很快就沾满了米粒，粘成了一团。

但李逸不急不忙，只是不停的翻拌着。

他手掌的温度逐渐让凝固的猪油融化了，包裹在了饭粒上。

等到将所有的猪油都拌进了饭里，不再有粘连后，李逸才停下了手来。

回到灶台旁，李逸把炒锅放在了灶眼上，开了火。

汹涌的旺火舔舐着锅底，将炒锅烧得滚烫。

看到这一幕，后方的刘艺菲嘴角微微上扬了起来。

直播间里，观众也在发着弹幕调侃。

“逸哥又要演示不粘锅效应咯！”

“水炒饭又来啦！”

“都别急，坐下，基本操作！”

“接下来请欣赏，世界顶级颠勺表演！”

很快，炒锅就已经烧热了，锅底甚至都微微发红了起来。

但李逸却没有下饭，而是用炒勺挖起了一小坨猪油，扣在了锅底中。

猪油遇热，迅速融化开来，滋啦啦的响着，一股浓郁的猪油香气也从锅中飘了出来。

这时候，李逸伸手抓起了一把切好的葱段，直接撒进了锅中。

滋啦啦！

葱段入锅，一股浓烈的葱香就飘散了出来。

李逸晃动着锅底，让葱段在锅中滑着，均匀受热。

在高温油煎下，葱段的香气和水分迅速流失，边缘处也开始焦化了。

但李逸依然没有放米饭，一直等到一丝若有若无的糊味飘出后，他才伸手拿过了饭盆，从锅口上方，将米粒洒下。

一粒粒裹满了薄薄猪油的米粒从锅边落下，滚过了锅内，沿着他颠锅的轨迹，滚过了锅底，从锅前方飞起。

晶莹的米粒翻滚着，划过一道弧线，随后才再次落进了锅后方，进入了下一次颠锅的轨道。

很快，经典的炒饭龙卷风再次出现在了所有人面前。

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袁永仪已经惊叫了起来，眼睛都瞪圆了。

赵炆卓几人也是看得惊奇，他们还是第一次亲眼看到这种特技般的颠锅技巧。

看着李逸锅中的炒饭龙卷风，戴陇眼中也闪过了一丝惊奇。