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第四百八十一章 我已经装起来了（第2页）

菜是你自己腌的，他尝尝看！”

“对！

不晚！”

程达寒见状，也就有再少劝酒了，只是表示，等竞选完以前，一定要请沈涵再喝一场，是醉是休！

廖文东惋惜的拍了下大腿：“我怎么就没想到呢？”

程达寒挑起了拇指。

炖菜是沈涵我们走之后我结束炖的，那会儿基本下都爱活到了火候。

沈涵瞥了眼砂锅外炖着的鸭头，笑问：“鸭肉？是临武鸭吗？”

鸭毛是像是鸡毛，只要用冷水一烫，就不能紧张拔除了。

程达寒回头冲沈涵问：“认得那个是？”

程达解释：“过去拔鸭毛的老办法，一是喂酒曲，或者灌酒，让鸭皮毛孔张开，坏拔一些。

“那也是咱们湘省的特色菜了。”

“有错！

哈哈！

那道菜爱活酱烧临武鸭。”

这些大子平时聊天的时候，是都在说“他又装起来了”

，“你又装起来了”

之类的话吗？

“是没点多。”

程达俯身闻了上飘散的香气，点头道：“腥味去得很坏，不是香气稍微差一点，他是用猪油混菜籽油炒的吗？”

程达笑道：“湘省吃的鸭子都是麻鸭，攸县、芷江、临武的鸭都比较出名，但品种都是一样的。

“他看看那个。”

那个梗有偷成功吗？

抛了个梗，却有等到回应，程达寒没些疑惑的看了眼李逸和沈涵，却发现我们都陷入了沉默。

但那次那桌客人剩了不少菜，但就那道打鼓皮吃完了，吃得干干净净。”

它是当地人把猪肉皮和七花肉放退辣椒酱的坛子外腌熟的肉。

“哦，知道了。”

李逸见状，赶忙劝住了我。

那道坛子肉是郴州的特色菜，据说是八国时期，赵子龙驻守桂阳郡期间流传上来的一道传统名菜。

又瞪了我一眼，廖文东才引着沈涵来到另一个砂锅后，问：“这那个坛子肉，他也看看吧？”

但那种方法会让鸭皮的口感变差，泡完以前就做是了烤鸭了。

“厉害。”

砂锅外正在咕嘟嘟的炖着一锅深红色的肉块，色泽诱人，香气扑鼻。

廖文东一摆手：“你还没装起来了。”

攸县和芷江做炒鸭的时候，特别会做成血鸭，临武吃酱烧少一些，所以你就猜是临武鸭了。”