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第四百五十九章 翻糖与糖面（第2页）

逸哥好骂！”

“牛哔！

就算做翻糖，也比任何人都强！

这就是我逸哥的自信！”

“那这么看的话，这块应该叫糖面啊！

为什么要叫翻糖？是咱们的就是咱们的，没必要顾忌外人怎么说啊？”

“唯一不同的地方就是加了打发蛋白吧？这样的确不能算糖面了，不过也没事，逸哥的手艺，怕过谁？”

见李逸解决了质疑，刘艺菲也松了口气。

这时候，她才好奇问：“你刚才说的那个什么素，增稠剂，做翻糖必须要用吗？”

“对。”

李逸一边揉着翻糖面，一边解释：“翻糖之所以可塑性好，就是因为加了这种增稠剂，它会让翻糖更有延展性，也更容易定型。

不过这个是从天然的植物原材料里提取的，是可食用的添加剂，不用太担心的。

只是我做面塑，更喜欢面的手感，所以就把面和翻糖搭配起来了。”

说话间，李逸已经将几块翻糖面都揉搓成了需要的形状，然后就开始动手制作了起来。

他提前烘烤了一批人型干面骨架。

这些干面骨架没有发酵，纯粹是死面，又被烤得干硬。

在制作骨架的时候，李逸也参考了人体结构，做出了许多不同的造型。

有举起一只手的，有走路的，还有坐着的。

他在捏翻糖的时候，也根据骨架动作，给翻糖人偶捏出了不同的造型来。

看着李逸双手十指灵巧翻动，而面偶也一点点从粗糙变得精细，很快就出现了人形。

当人形具现后，李逸就拿着纤细的抹刀，开始处理起了人偶的面部。

抹刀只有牙签粗细，顶端扁平弯曲，看上去像是一柄微型的雕刻刀。

在他的处理下，很快，人偶的面部就出现了具体的形状。

眉眼，鼻子，嘴巴，清晰无比。

“哇…”

刘艺菲在一旁看着，忍不住轻声惊叹。

李逸只是跟她说过这人偶怎么做，但却没告诉她居然会这么精致。

蔡师傅也在一旁拍摄着特写。

直播间观众看着李逸手下精致的人偶，也都在惊叹连连。

“好精致啊！

这和我知道的面塑怎么不太一样？”

“好强！

逸哥还会这一手？”