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李逸仔细的给她们讲解着包制的手法。
【荷花酥】制作的难点在于开酥,包的手法难度并不高,只要试着包几个,就能掌握诀窍了。
在李逸的指导下,杨韶越几人失败了几次后,逐渐找到了经验,开始包得像模像样了。
见状,李逸就拿着她们包制成功的几个酥胚,划出花瓣纹路,就回到了锅边炸了起来。
看到李逸炸制自己制作的酥胚,杨韶越几人都激动的围到了锅边,期待的等着。
很快,在猪油的浸炸下,锅中的酥胚逐一绽放,化为了一朵朵盛开的【莲花酥】。
“哇!
好漂亮!”
杨韶越几人惊呼连连,很是开心。
这是她们亲手制作出来的【荷花酥】,参与感满满。
她们甚至能认出哪个是自己做的。
“这个是我做的!
它下面有点胖胖的,开的花好大呀!”
“那个是我做的!
上面有个小啾啾,就是我捏的。”
“我的呢?啊!
那个是我的!
好漂亮!”
在她们叽叽喳喳的围观下,李逸将炸好的【荷花酥】都捞了出来,放在了一旁的盘子里。
下一刻,杨韶越她们就疯了。
“这是我的!
哇!
好好看!”
“我做的也好好看!”
“妈呀!
要美哭我了!”
她们找到了各自做出的【荷花酥】,激动的拿出手机猛拍。
李逸从盘子里挑出了一朵最为精致的【荷花酥】,单独放在了一个小盘子里。
这是他用来教学制作的样品,手法最为标准,开出的酥花也最好看。
不过杨韶越她们并没有在意这朵【荷花酥】,只是对着自己做的酥花拍个不停。
虽然她们做的酥花没有李逸做的好看,但那是她们亲手做的,意义不同。
将小盘子端起,李逸回身把【荷花酥】送到了隔壁案台前默默取着枣核的刘艺菲面前。
“尝尝吧。”
李逸笑着把【荷花酥】递给了她。
“好好看!”
刘艺菲看到【荷花酥】,很是惊艳。
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