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第四章 好功夫（第2页）

“读书多有什么用？现在这个社会是看赚钱的。”

“人家一万块一份的炒饭，还不够赚钱啊？”

“这纯粹是骗子，傻杯才去吃这么贵的炒饭！”

“吃不起就吃不起，骂人就过分了。”

“我要是有钱，我也去吃，人活着不就是为了吃饭么？”

“我也是，贵不是它的问题，是我的问题，我TM穷啊~！”

李逸没有关注直播间里的争论，他正在全神贯注的看着锅里瑶柱丝的火候。

这些瑶柱丝都是用干货发制而成的，各个都有台球那么大，鲜味极其浓郁。

在经过鸡油的煸炒后，瑶柱丝特有的那种海鲜味儿顿时弥漫了开来。

眼看瑶柱丝里的水分基本上已经被煸得干焦，他又拿出了一碗亮晶晶的透明的，像是粉丝一般的东西，放进了锅里，和瑶柱丝一起煸炒。

那是泡发了三天的鱼翅。

鱼翅本身是没有味道的，但和瑶柱丝一起煸炒，就可以借到瑶柱丝的鲜香味。

煸炒了几下后，李逸就将瑶柱丝和鱼翅倒了出来，放在漏勺里，沥干油脂。

这些也只是炒饭的辅料。

到这里，辅料就准备得差不多了。

接下来，他要准备炒饭了。

他先是拿出了一根茁壮新鲜的鲁省大葱，剥掉外皮，冲洗干净。

然后截头去尾，分成了葱白，青绿中段，和纯绿的葱叶三个部分，全都细细的切成了葱花。

随后，他才舀了些鸡油，扣进了锅里。

他要开始炒饭了。

扭动阀门，他加大了火焰的强度，将锅烧得滚热，鸡油迅速融化，香味弥漫。

随后，他用厚麻布垫在锅耳上，用右手紧紧捏住，左手抓起一把葱白花，丢进了锅中。

滋啦！

葱香味迅速弥漫！

这是炒饭的第一步，葱花炝锅。

这样可以让葱的香气迅速挥发出来，融入到米饭之中。

在葱香味最浓郁的时候，李逸迅速用炒勺舀起了一勺米饭，抖进了锅里。

没错，是抖。

他抖动着炒勺，勺里的米饭就迅速分散开来，粒粒分明的落进了锅里。

滋啦啦！

米饭入锅，表面的蛋液迅速凝固，紧紧的包裹在了米粒上。

李逸右手也没有闲着，在米落入锅中的第一时间，他的右手也开始颠起了锅。

他抖落米饭的地方是锅的内壁处，米粒是沿着锅沿滚入锅底，然后被他一颠，又从锅前侧飞了起来，凌空旋转着落回了锅的内壁，划过了一道圆形的轨迹，一粒也没有落在锅外。