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“吕掌柜魄力着实让人佩服,可隔行如隔山,吕掌柜还是再三思量思量!”
李大成眉心微皱,低头思量了一会儿,还是没顺着吕掌柜的话头说,反而劝了两句。
镇上茶馆确实不止一家,也各有特色。
青竹阁李大成也听过,虽说生意不如前些年好,可毕竟根基还在,若转换思路,难保不会起死回生。
可若冒然转行,一但不成,可就再也没有转圜的余地了。
听李大成如此说,吕掌柜心知他是好意,可还是摇摇头,道:“我知大成兄弟是真心为我着想,可这几年也不是没想过其他的法子,成效均不大,转行也是没有办法。”
李大成见吕掌柜态度坚定,也不再劝,心里约莫猜出几分吕掌柜找他过来的意图。
“我欲将青竹阁改为酒馆,这些日子已经重新装潢过了。
那日吃了大成兄弟卤的猪头肉、猪肝,味道实在是好,一点不输镇上那几家熟食铺子。
我有心请大成兄弟过来我这掌管后厨,薪酬好说,每季还可从中分成,不知大成兄弟意下如何?”
吕掌柜虽知这话出口,有可能会被拒,却还是想着试试。
果然,李大成听了他的话,脸上未见惊喜,虽然神色都无大的改变。
可吕掌柜知道,自己这心思怕是成不了。
“多谢吕掌柜抬爱,然在下家里却有不便,当初出来摆摊也是为着自由,实在不能接受吕掌柜的好意了,还请您见谅!”
李大成又给吕掌柜斟了杯茶,拒绝的干脆利落。
吕掌柜早料到他不会答应,不过勉力一试罢了,听他一口回绝了也不恼。
他做生意这么多年,识人还是准的。
那日他初见李大成就对他印象颇好,回去一尝买的卤肉,更是大为吃惊。
一个小小的摊贩,做的东西竟然可以同张记熟食铺子的媲美。
尤其是调的那蘸料,配上卤肉吃,清爽解腻,让人胃口大开不说。
那款辣的蘸料更是辣味醇香,入口还不带一丝的麻感,让人吃上就停不下来,难怪家里的老爷子,吃了一次还惦记着。
他也让家里的厨子,试着复刻过,可那滋味总是差上一星半点。
也不难吃,可总欠缺了些刚入口那瞬间的惊艳。
有这等手艺的人,若是他想,到哪个酒楼都能谋份差事,自然不会见点好处就轻易妥协。
吕掌柜也不气馁,他酒馆都装潢好了,自然不能轻易放弃。
酒馆还不同于酒楼食肆,客人以吃饭为主,有热菜也有凉菜。
来酒馆的都是以喝酒为主,下酒菜也多是冷盘,各种卤肉更是少不了。
因此,他才相中了李大成,极力想将人收入自己铺子。
“那大成兄弟,你看这样可好,咱们合作。
你按照定量将每日卤好的肉,直接送到我的铺子里,价钱我给你再原有的基础上,一斤涨上十文钱。”
李大成听他如此说,觉得这个生意倒是可做,可听他说一斤涨上十文钱,猜想这其中可能还有其他的条件,笑了笑道:“先谢过吕掌柜看中,只是不知吕掌柜可还有其他要求?”
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