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第二百三十四章 小店名厨（第2页）

此外，要有水准极高的炖品作依托。

毕竟在私房菜里，炖品占据了很大的份额，特别是高档的炖品。

这个晚上，许锋等人很晚才睡，他们谈论了好几个小时，最后达成了一致，那就是他们的确疯狂的需求一口质量上乘的炖锅。

当然，另一个一致的观点就是，需要把曾小春从南宋弄回来了。

……

第二天清晨，伊云溪早早地起床了，许锋升级到了特级厨师之后，她的体力缓冲时间降低了一倍，只有24个小时，现如今她已经回来了30多个小时，当然已经完全歇透了。

今天，她和许锋一起，又去了一趟南宋。

这一次的着陆地点很不错，居然在临安城附近，只是，伊云溪遇到了一点小麻烦，那就是无法搜索到曾小春。

许锋倒是并不着急，因为他知道，这家伙出不了事。

临安城仍旧是许锋的天下，来到了临安府中，许锋刻意问了自己的心腹，这才得知，曾小春周游天下去了，这家伙很有心，每到一地都会飞鸽传书给临安府和同样是许锋管辖的明扬城，汇报自己的坐标。

现在，他人在汴梁。

许锋有些纳闷，这货去汴梁干什么？

所幸的是，汴梁距离临安也不是特别遥远，许锋和伊云溪骑乘着西辽进贡的汗血宝马，一路北上，不到一天工夫，就在汴梁城里一个很不起眼的小酒馆里找到了正在喝酒吃饭的曾小春。

许锋也不客气，一把捏住了这厮的耳朵：“你大爷的，你个老不死的倒是挺快活，四处游荡，终于让我逮住了吧？”

曾小春哈哈大笑：“小锋锋，别的不说了，来，做，你尝尝这家饭馆的菜烧的怎样！”

许锋知道曾小春玩笑归玩笑，正经的时候，应该很正经，顿时喜出望外：“怎么，我让你找的人，你找到了？”

曾小春点了点头：“来，尝尝这人烧的菜味道如何。”

许锋喜出望外，连忙和伊云溪一起坐下。

曾小春点的菜不多，3菜一汤，人参汽锅鸡、西湖醋鱼、凉拌管廷、鹿筋烧海参。

不得不说，这是很奢侈，这几道菜都是目前南宋比较豪华的彩色，甚至包括凉菜。

管廷就是黄喉，猪或者牛的喉咙部分，平常涮羊肉的时候经常吃到，在南宋，这是一道很贵的菜，因为一只猪或者一头牛的身上没有多少。

另外，人参汽锅鸡用的是真正的金国长白山老山人参，鸡也是散养童子鸡，西湖醋鱼也是西湖里的上好草鱼，而鹿筋和海参在这个年代也很贵，前者仍旧是金国的贡品，或者则是需要进行远洋捕捞的。

许锋看了一下小店的样子。

这家店很小，外观破旧，但是里面的桌椅板凳整洁而干净，这说明店主人对店铺维护的很好，这个时间是晚上7点多，小店里早就爆满。

许锋笑了笑：“你丫真奢侈，鹿筋、海参、老山人参和鸡，都是自己带来让厨师加工的吧？”

“是啊，都跟你说了，就是为了尝尝手艺，你试试吧！”

许锋点了点头，他是比较喜欢先吃凉菜的，来了一口凉拌管廷。

爽、脆，而且凉拌汁的口感很高，这是用酱油、虾子和适当比例的黄酒以及老陈醋，经过了一定的比例调和出来的，口感鲜咸适口，还带着一种淡淡的酸味，让黄喉吃起来更加可口，而且，店家故意切成了大块，让人有一种能够大快朵颐的感觉，真爽。

许锋点了点头，又夹起了一块鹿筋烧海参。

鹿，是梅花鹿的筋，本来嚼劲应该过大，但是厨师的炖煮技术相当的高，让鹿筋吃起来既保持着筋特有的那股韧劲，但是又很好嚼，而海参夹起来的时候，保持不散，进入嘴里，则带着特有的口感，汤汁也是咸甜而浓醇。

“好手艺。”

许锋夸赞道，“云溪，你觉得怎样？”