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刘梅丽伸出了雪白修长的小手,指尖轻轻地点了点的鼻尖:“你个姐姐控!
这个……真的是改不了的老毛病了。
就是喜欢姐姐。”
“走吧,去我家的饭店,我还有一件事,我要去验证一下。”
“还有一件?”
“是的。
我爸爸曾经跟我说过,如果我找到了意中人,觉得这人可以托付一生的话,就可以继承他的遗产了。
可是,遗产到底是什么,我到现在都不是很清楚。
如果只是几万块钱的,恐怕……”
“没关系……我……我不说养你,但是我觉得丽姐如果在天空影视集团复出,也是没问题的。
毕竟,丽姐比当年更加风华绝代,而且演技肯定没有丢掉。”
许锋说道。
“嘿嘿,那这样算不算裙带关系,算不算规则?”
许锋坏笑道:“算,我可是赞助商哦,讨好我哦!”
“坏死了!”
……
刘梅丽的家就在山城的山腰上,一个冬暖夏凉的地方,这个地方用来吃火锅,再合适不过了,而她家经营的是祖传的火锅店,专营重庆火锅。
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
上世纪二十年代,这种美味在重庆江北城发展壮大。
一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁,于是河边桥头一般卖劳力的工人,便围着担子受用起来。
各人认定一格且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高档化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合,以求干净而适合重庆人的口味。
据传大约在清道光年间,重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。
抗战时期,重庆的火锅餐饮有较大发展,大街小巷遍开火锅店,在二三十年代,重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆,其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。
在此基础上,演变为现代的重庆火锅。
在制作配料上,最能代表渝味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
刘家的火锅味道极致,就是因为火锅的配料极好,那是最经典的老刘家炒料,是祖上传下来的,一代代的继承开来。
而到了刘梅丽这一代,她任用贤能,让一位忠心耿耿的周师傅学会了秘方,而周师傅则让自己最厚道老实的一个儿子继承了配方,继续跟着刘家人做事。
而从今日开始,刘家火锅店和天空集团,正式携手,进入了合作年代。
许锋等人去火锅店看了看,和一些老人们聊了聊,互动了一番之后,回到了刘家祖屋。
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