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第124章 缅甸地方美食（第1页）

晚上，顾总请大家吃缅甸美食。

他们打车来到了山友雅餐厅。

这家美丽的餐厅位于WaDan街的老宅内，供应the邦地区的美味佳肴。

与仰光其他Shan式餐厅不同，这个地方更加精致。

可以和朋友一起尝试尽可能多的不同菜肴。

进入了餐厅，他们做到了一张四人台，然后开始几点菜。

顾总：“大家辛苦了，每个人点两道自己喜欢吃的菜，喝点什么酒？”

“我们点菜，酒顾总点就好了。”

大家都让顾总点酒水。

崔栋梁先点了一个掸式米饭，发酵茶叶沙拉。

掸式米饭，在缅甸语中叫做鱼饭的这种掸（缅甸信奉佛教的主要民族之一）式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。

油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣好吃、香喷喷的吃食。

发酵茶叶沙拉，也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。

缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。

做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。

这道菜非常百搭。

它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。

张景文接着点了一个鱼粉汤和

鱼粉汤，整碗汤浓稠化不开，吃起来鲜浓爽口。

把鱼骨头剔除，用香茅和生姜鱼腥味去掉，在放入炒好的马豆煮汤，鱼粉汤的米粉融入鱼汤当中，尽收鱼汤的鲜美。

伴菜是入口香的油炸香蕉树芯。

缅甸咖喱饭，到传统的缅甸餐厅吃饭绝不仅仅是一顿饭的事，更是一次绝妙的烹饪体验。

如菜名所示，咖喱是最主要的元素。