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第二天一早,林知秋把卤味做好,拿过一旁的菜篮出门买菜。
他昨天晚上回来,仔细看了宋予归写的菜谱,他把每个锅底最适合搭配什么菜,怎样做写的清清楚楚,他对里面番茄锅底很是好奇,今天就尝试一下。
去了上次买牛肉的摊子,今天的牛肉看着不错,林知秋挑了些牛腩和牛尾骨,老板也记得他,看他家这三天两头就来买牛肉,估计是个长久的顾客,想到他家还会买毛肚,又送了林知秋一些毛肚做添头。
林知秋谢过老板好意,拎起菜篮往集市走去,他准备去买点蚕豆做豆瓣酱,之后炒制火锅需要不少,家里腌制的那罐估计只能用一两个月,得尽早开始准备。
他之前买的那家蚕豆质量很好,老板也实诚,不会缺斤少两,其他的蔬菜也很水灵,他经常去买,渐渐的成了朋友,那家摊子在集市末尾,是一个夫郎带着孩子在卖。
他到的时候摊子没有大人,估计是到前边去打水了,旁边的小椅子上坐着一个白白胖胖的小哥儿,大概两三岁的样子,生的很是漂亮可爱,小手捧着一根黄瓜在慢慢啃咬,看到他在看他还朝他扬起一个笑脸。
林知秋也朝那个小哥儿笑了下,从包里摸出颗糖果递给他,小孩对他也很熟悉了,把黄瓜放到摊子上,张开小手接住了糖果,朝他甜甜一笑,“谢谢秋秋哥哥。”
林知秋被可爱的不行,没忍住伸手摸了摸他的头,温声道:“不客气,你小爹呢?。”
小哥儿朝后面指了一下,声音软糯,“小爹去后面打水了,哥哥你稍等一下哦。”
才说完就看见他小爹的身影,朝林知秋身后招了招手,“小爹,秋秋哥哥来买菜了~”
林知秋转过身去,看见那人也笑着说道:“文哥,我来找你买点蚕豆。”
陆文将水桶拎到摊子旁放下,笑声爽朗,“正好,这是今天新摘的,你看看够不够,不够我让我家那口子再回去摘。”
陆文和他丈夫王远是以卖菜为生,家就在下边的一个村子里,路程很近,走路都只用一刻钟的时间,每天王远把父子两送到城里摆摊,然后回家接着种菜,到下午又来送一次菜,然后再收摊一起回去。
林知秋看了眼说道:“还不够,您家那边还有多少都卖给我吧,下午直接送到我家就好。
我先付你一两银子的定金。”
陆文听完不由一愣,过了几秒才反应过来说道:“我家差不多还有四十斤的蚕豆,全都要吗?”
林知秋淡定点头,“都要”
想了想又问道,“或者是你们家有干蚕豆吗?有的话干蚕豆我也买。”
陆文点点头,“有,干蚕豆还更多点,差不多有个七八十斤,每年都会有剩下卖不完的,我就把它们都晒干了保存。”
“那正好,我就想要干的,能麻烦你们下午送到我家吗?”
陆文点点头,“好,下午我们送来给你,但可能会晚一点,差不多要到酉时,可以吗?”
林知秋:“好,都可以,连带着新鲜的蚕豆也都卖给我就好。”
陆文高兴点头,从摊子上拿了些菜要塞给他,“没问题,这些菜你拿着回去吃,不值什么钱。”
林知秋忙把菜篮移开,看了下指着洋葱说:“不用了文哥,你们挣钱也不容易,你给我点葱就好,其他菜我家里也有。”
陆文只好把菜放下,拿了把葱给他,又塞了点青菜在他篮子里,“拿着吧,水灵得很,又不值多少钱,不用这么客气。”
林知秋无奈只好收下,跟他说了自己家的详细地址就回去了,马上要到卖卤味的时间了。
回到家把牛肉拿纱布盖好,将卤味端出去开始售卖,现在生意渐渐平稳下来,每天差不多到饭点时卖完。
林知秋吃完饭,把牛尾骨上锅开始炖煮,然后回屋练字睡午觉,起床后去看了眼汤有没有被熬干。
趁着天晴回屋收拾这几天的脏衣服出来洗,前几天一直在断断续续的下雨,衣服都没法洗,一家子攒了小一盆的脏衣服。
他干活麻利,衣服很快洗完晒好,在院子里坐着休息了会儿,看了会书。
傍晚,林知秋把林父林母要用的热水烧好,到后院摘了些番茄,回灶房开始弄番茄锅底,步骤简单很快就弄好,将炖好的牛尾骨倒入炒好的番茄酱汁里接着炖煮,让味道融合。
等林父林母收摊回来时,陆文家也正好把林知秋需要的蚕豆送达,把蚕豆搬到灶房放好,林知秋把银钱交给陆文,“文哥,留下一起吃个饭再回去吧。”
陆文笑着摆了摆手,“不了,他奶奶已经在家做好饭了,我们就不打扰了,下次再来啊。”
林知秋将他们送到门口,“慢走啊文哥,下次来玩啊。”
赵琼玉看了眼灶房里的袋子,问道:“秋秋,你这买的什么那么多,好几大麻袋。”
林知秋:“买的蚕豆,用来做豆瓣酱的,就是我之前做的那个,要用在火锅里的。”
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