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第52章 香料布局烟酒布局（第2页）

唐代时期，从波斯经丝绸之路传入西域后，慢慢进入中原。

新疆曾是中国孜然的唯一产区，近代陆续引种到内蒙、甘肃和云南种植。

木香原生于印度，1930年后，陆续在云南、四川、甘肃等地引种栽培。

紫蔻原生于南洋群岛新几内亚岛，是一种比较名贵的中药，具有温中行气，健胃消食的功效。

近代在云南、广东有少量引种栽培。

砂仁、桂皮、陈皮、花椒、茴香、白芷、三奈、良姜、干姜等香料，在中国种植和利用已经有悠久的历史。

2023年世界人口约80亿，全球调味品市场规模约3万亿人民币，亚太地区成为全球最大的调味品市场。

17世纪初世界人口约5。

2亿，其中亚洲约3。

2亿人，非洲约1亿人，欧洲约8000万人，南北美洲约2000万人。

中国约1。

4亿人、日本约2200万人、中南半岛、马来半岛地区约1600万人，南洋群岛地区大约1100万人、印度莫卧儿帝国约1亿人、西亚地区约2800万人，

按此人口比列估算，明末时期，全球调味品市场规模约2000亿人民币，约合2。

7亿两白银。

烟草原生于南美洲，主要有红花烟草、黄花烟草两个品种。

1558年，葡萄牙人将烟草种子带回欧洲。

17世纪初，英国殖民者在弗吉尼亚大面积种植红花烟草，并开始生产烤烟，进行烟草贸易。

16世纪中期烟草传入中国，最开始传入的是红花烟草之中的晒晾烟。

晾晒烟辛辣味重，刺激性大，消费面较窄。

乾隆年间，黄花烟草传入中国北方。

烟草传入中国不久，就有了自己的烟草制品。

烟草的商品属性较强，推广很快。

万历年间，福建烟草的产量不仅高于菲律宾，而且作为商品返销于菲律宾。

山西曲沃人将烟草自福建带回种植，曲沃成为华北一带烟叶和烟丝的主产地。

荷兰人占领台湾后，将烟草与鸦片混合吸食的方法传入中国，中国开始有吸鸦片烟者。

其广泛程度令朝廷恐慌，崇祯皇帝下令禁烟。

始料不及的是，烟草被禁却导致了吸食纯鸦片的泛滥，对中国社会造成巨大危害。

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云南是现代中国烟草种植面积最大的省份，也是烟草质量最高的地区之一。

云南的烟叶也是现代中国高档卷烟的优质原料之一。

红花烟草产量高，香味好，刺激性小，用途广，烟叶经烘烤后，叶片色泽金黄，光泽鲜明，味香醇和，逐渐取代黄花烟草在世界广为传播，成为烟草的主要栽培品种。

大部份香烟成份之中并不单只有烟草，生产商通常在香烟内加入大量不同的添加剂，目的是控制烟丝的成份和质量，防腐，以及改变燃点时烟雾对吸食者所能产生的感觉。

2023年，中国烟草实现营收约1。