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第109章 哟这说你两句还委屈上了（第2页）

他随即伸出手，熟练地掐住螃蟹壳两端，朝网兜里一扔。

“叶姑娘，你知道怎么挑螃蟹吗？”

叶灼摇头：“不知道，但挑有活力的总没错。”

“嗯，思路没错。”

李莲花赞许地点点头，抿唇笑着，“但其实，这种爬得快的未必活力足，反而是那种不大动，但眼睛转得快，如果你伸手一拨，转弯非常灵敏的才新鲜，喏，比如这只。”

他从桶中又抓了一只三两的，举到两人眼前，“呐，蟹壳青灰色有光泽的，比颜色偏黄偏黑的要好。”

“腹部雪白色的，比发灰有斑点的要好，手感坚硬的比发软的好。”

“哦？”

叶灼将刚刚那只翻过肚皮来看，确实是他的那只品相比较好。

然后她发现了另一件事——

“诶，这两只怎么好像不太一样？”

李莲花笑出来，“你连公蟹母蟹也分不清楚呀？”

叶灼茫然摇头。

她只有小时候在云城吃过整只的螃蟹，而且次数很少，毕竟运输不便，损耗太大。

到袖月楼之后，都是在宴席上吃处理好的蟹制菜肴，最多上面盖半个蟹壳做装饰——她甚至不会拆蟹，也绝对没耐心学，若是没人服侍，多半会随便带壳嚼嚼，然后宣称自己厌恶这种吃食。

所以她压根没见过螃蟹的腹部，也不知道公蟹和母蟹是不一样的。

“壳尖的这种是公蟹，圆的是母蟹，各自出产蟹膏和蟹黄。”

李莲花伸手摆弄着两只螃蟹：“母蟹九月熟，公蟹十月熟，眼下只是八月，并不是最好的时节，但仍旧还是挑母蟹比较好。”

“不过呢，你要是不偏爱蟹黄，那公蟹的肉是好吃的。”

叶灼挑的那只就是公蟹。

“同为公蟹的情况，蟹腿上绒毛多的，肉会越厚。”

李莲花说着，伸出另一只手捏了一下蟹腿，“不信可以用手捏捏，能感觉到更硬实。”

叶灼也伸手去捏，果然如他所说。

“你这些年真的学了不少有意思的东西。”

李莲花很得意地扬了扬眉，“我刚从东海上来那会，在渔村里呆了快三年。

从刾（ci）鱼都刮不干净鱼鳞到什么鱼虾蟹贝都会做，甚至还能捕捞呢。”

“唷，只是学会处理虾兵蟹将？”

叶灼抬眼瞥他，“我以为堂堂剑神在海上待三年，要学会屠龙呢。”

李莲花笑着瞪她一眼，一点儿也不恼，“哪儿有什么剑神？我那时候只是个身无分文的外乡人罢了……要不学点手艺，就只能靠用扬州慢给人治病谋生了。”

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叶灼心里咯噔一下。

李莲花却仿若无事——那三年于他而言虽然刻骨铭心，但终究已成过去。

他真正记下的并非艰难困苦，反而是从中窥见的生活另一面——柴米油盐，家长里短，鸡毛蒜皮和红尘烟火。

他觉得这是自己比李相夷经历得多、懂得多、看得开的地方，于心性上是种历练和成长，可惜没人懂。

找老笛炫耀吧，他居然说自己活得像条狗！