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肉之美者:猩猩之唇,獾獾之炙,巂燕之翠,述荡之,旄象之约。
流沙之西,丹山之南,有凤之丸,沃民所食。
鱼之美者:洞庭之,东海之鲕。
醴水之鱼,名曰朱鳖,六足、有珠、百碧。
雚水之鱼,名曰鳐,其状若鲤而有翼,常从西海夜飞游于东海。
菜之美者:崑之蘋,寿木之华。
指姑之东,中容之国,有赤木玄木之叶焉。
余瞀之南,南极之崖,有菜,其名曰嘉树,其色若碧。
阳华之芸,云梦之芹,具区之菁。
浸渊之草,名曰土英。
和之美者:阳朴之姜,招摇之桂,越骆之菌,鳣鲔之醢,大夏之盐,宰揭之露,其色如玉,长泽之卵。
饭之美者:玄山之禾,不周之粟,阳山之穄,南海之柜。
水之美者:三危之露,崑之井,沮江之丘,名曰摇水,白山之水,高泉之山,其上有涌泉焉,冀州之原。
果之美者:沙棠之实。
常山之北,投渊之上有百果焉,群帝所食。
箕山之东,青鸟之所,有甘栌焉。
江浦之橘,云梦之柚,汉上石耳。
所以致之者,青龙之匹,遗风之乘。
非先为天子,不可得而具。
天子不可强为,必先知道。
道者止彼在己,己成而天子成,天子成则至味具。
故审近所以知远也,成己所以成人也。
圣人之道要矣,岂越越多业哉!”
【解说】
本篇从得贤的角度论治国必须务本的思想。
文章首先说明君主立功名的根本在于得贤,而后指出得贤必须知贤、礼贤,由此引出伊尹以至味说汤的故事。
文辞恢闳诡谲,而其用意不过是说明调和五味必须有术,君主要备享天下至味必须“知道”
、“成己”
,仍旧归结到务本上来。
篇名题为“本味”
,就是在追求至味时应该务本的意思。
【注释】
①化:教化。
②有侁(shēn)氏:即有莘氏,古部族名。
侁,通“莘”
。
③空桑:中
空的桑树。
④烰(fú)人:庖人,厨师。
⑤伊水:水名,即伊河,源出河南卢氏县,东北流入洛河。
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