手机浏览器扫描二维码访问
在湖南永州的一条老街上,有一家不起眼的小酒馆——**老李小酒馆**。
酒馆不大,门口挂着两盏昏黄的灯笼,映照着斑驳的木门。
推门进去,里头却是别有洞天。
几张木桌随意摆放,墙上挂着几幅老旧的湘绣,角落里还有一坛坛自酿的米酒,空气中弥漫着辣椒、豆豉、腊肉的香气。
这家小酒馆的老板,年过五十,身材敦实,脸上总是挂着和善的笑容。
老李年轻时走南闯北,学得一手地道的湘菜手艺。
二十年前,他回到家乡永州,开了这家小酒馆,从此便守着这家店,过着简单而充实的生活。
老李的小酒馆,做的都是最地道的湘菜。
每一道菜,都是他多年经验的结晶,每一口,都是湖南人最爱的家乡味道。
###东安鸡:酸辣爽口的经典
东安鸡,是湘菜中的一道经典名菜,源自湖南东安县。
老李的东安鸡,酸辣爽口,肉质鲜嫩,是小酒馆的招牌菜之一。
**制作方法:**
1。
**选材**:
-选用一年左右的三黄鸡,肉质鲜嫩,口感最佳。
-配以东安本地特产的米醋、辣椒、花椒等调料。
2。
**处理鸡肉**:
-将鸡宰杀洗净,去掉内脏和鸡头、鸡爪。
-整鸡放入冷水锅中,加入姜片、葱段、料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火煮约20分钟,直至鸡肉断生。
-捞出鸡肉,放入冷水中浸泡,使其迅速降温,肉质更加紧实。
3。
**炒制**:
-鸡肉冷却后,捞出沥干水分,斩成小块。
-热锅凉油,加入姜片、蒜片、干辣椒段、花椒,炒香。
-加入鸡块,大火翻炒,炒至鸡肉表面微微焦黄。
-加入适量米醋、生抽、白糖、盐,继续翻炒均匀。
-倒入少许煮鸡的原汤,盖上锅盖,小火焖煮5分钟,让鸡肉充分吸收汤汁的味道。
4。
**收汁**:
-打开锅盖,转大火收汁,待汤汁浓稠时,加入少许香油,翻炒均匀即可出锅。
**老李的秘诀:**
-煮鸡时,火候要掌握好,鸡肉不能煮得太老,否则口感会变柴。
-米醋的用量要适中,太少则酸味不足,太多则过酸,影响口感。
-炒制时,要大火快炒,保持鸡肉的鲜嫩。
老李的东安鸡,色泽红亮,鸡肉鲜嫩,酸辣开胃,入口酸、辣、鲜、香,回味无穷。
平静的邺城下掩藏着巨大的阴谋,旧日支配者的信徒们潜藏在这座千年都市下,策划着邪神的回归。业余侦探高觉,由于SAN值太低的缘故,屡次被卷入阴谋中,看他和他的伙伴们经历的一个又一个怪奇事件,他们是否能够阻止邪神的阴谋,保护自己和这座现代都市,敬请期待邺城怪奇事件簿!...
上辈子,姜言笙误会祁西野在外面有女人,跟他离心闹了半辈子。直到这个男人,跟她殉情在火海,她才懂得自己究竟有多爱他。重生回到一切悲剧还没发生之前。救下差点被人害死的孩子和父母。发誓找那些伤害过他们一家的人报仇雪恨。意外开启玉佩空间,也收获了一双捡漏的眼睛。破鼻烟壶,居然是上等翡翠。布满油垢的插屏,竟是金丝楠木打造的。丢在垃圾堆里的废料,开出价值千万的玻璃种帝王绿翡翠。一次次捡漏成功,一次次打脸爽翻,也在一次次跟祁西野深入交流后,了解到他比她想的更爱自己,自己比她想的更离不开他。情不知所起,一往而终。祁西野用长情的陪伴,跟她告白,自己的爱有多深,情有多真。各位书友要是觉得军婚三宝后,我在九零靠捡漏赢麻还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
秦川一觉醒来,发现自己穿越神魔世界,本想正经修仙,奈何这个世界的仙人都不讲武德!只能绑定与天同寿系统,开局奖励九亿年寿命。仇家威胁?君子报仇十年不一百年不晚!在这个人均卷王的修仙世界,只有秦川摸着鱼,坐看王朝兴衰,星河升落。仙路无穷,在秦川又躺了一亿年之后,天道都蚌埠住了,你想熬死我?...
高考落榜之后,林恩直接觉醒了神豪修仙系统叮!系统发布任务请宿主在五分钟之内突破元婴境!任务失败惩罚九转神魂丹x999,仙人道场一座!林恩表示只能咬着牙承受这任务惩罚了啊!叮!系统再次发布任务请在十分钟内突破元婴境!失败将受到更加严厉的惩罚!任务失败惩罚九转神魂丹x9999,仙人道场两座!林恩系统,你这真的是在惩罚我吗?我都没有一点点想要努力的欲望了啊!...
倒霉留学生李杰因为一次医疗事故,意外获得了透视能力。美利坚仓储寻宝黄金恶魔谷淘金回收古董计划深海打捞旧时代宝藏这是一个小人物的成长发家史...
末世,一场阴谋爆炸,洛书颜重生到了一个豪门怨妇身上。作妖,貌丑,还不学无术。一来就被男人摁在地上狠狠羞辱,想做傅太太,你也配?从今往后,休想我再碰你一根手指头!她还不想留下呢!本着医者仁心,她治好老爷子的病,丢下一纸离婚书毫不犹豫离开。男人醒来后得知被离婚,双目怒火,撕了离婚协议,全城通缉限你一小时内回来,一小时后回不来你就死定了!众人都习惯了之后的剧情,肯定是洛书颜狼狈回来,然后被打嗯?他们看到了什么?!一小时后,全城广告屏统统亮起,上面只有一句话夫人,我错了,你回来吧...