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18心疼捉虫(第4页)

陆柳心知肚明,听着高兴,没被冲昏头脑,在陈桂枝眼皮子底下,干活可卖力了。

打年糕是在外头的院子里,灶屋里两口大锅都蒸着糯米,陆柳第一年嫁过来,打年糕的事他先看着,等两锅糯米抬出来,陈桂枝就使唤他去做饭。

家里存放的一点肉菜都被二田的媳妇王冬梅拿回娘家了,连个鸡蛋都没剩下。

男人们干着力气活,没点油腥可不行。

全素菜端上桌,看着显小气。

没肉没蛋的,陆柳有心无力。

家里还有两只兔子,母兔怀崽,要养一养,公兔可以料理了。

陆柳不确定能不能杀,他家太破落,招待客人的机会少。

他努力回忆,认为这年头,没谁家会顿顿大肉的招呼人。

黎寨这里猎户多,可谁家男人天天山上打猎,还每一回都收获满满?

他想着,饭菜管饱,就已经很不错了。

他在灶屋转转,找到了大酱,心里有了主意。

豆腐是今天刚拿回来的,足足六十四块,大家伙都看见了,那就以豆腐为主,别的菜做配。

豆腐很吸酱汁,他上回做的白菜炖豆腐,拿大酱炖煮后,极其下饭,黎峰夸了又夸。

今天就再做个白菜炖豆腐。

另外再炒一盘青菜豆腐,弄个萝卜丝豆腐汤。

三样都配了青菜,再来个红烧豆腐就差不多。

他淘米煮饭,趁着煮饭时备菜,米饭盛出来后,他一样样下锅炒。

做饭就是备菜久,这几样都是素菜,尤其是豆腐,熟得快,灶膛里火大一点,翻炒几下就加调料焖,不一会儿就出锅。

他做饭的时候,手脚没闲着,顺手把灶台都收拾过。

陈桂枝来看过几次,对陆柳的态度是满意的。

但她说:“一个荤腥都没有啊?这些菜拿出去不让人笑话吗?”

陆柳好脾气,擦擦手说:“今天拿了豆腐回来,我看大家都高兴,就说弄几个菜给大家尝尝鲜。”

他没说家里没荤腥可以做,看陈桂枝还是不满意,陆柳又说:“是我小气了,娘,要杀兔子吗?”

陈桂枝摆手:“不杀,过几天再说。”

做饭可以挑的毛病很多,比如灶屋里干仗似的乱糟糟,调料用得太过量,大手大脚不知节俭,再就是味道、分量。

陆柳对调料的添加极为精准,一丝一毫都不多,几盆菜摆桌上,分量看得见。

这种大盆装的菜,须得重油重盐来炒,不然都白费劲,炒出来个顶个的难吃,全糟蹋了。

陈桂枝板着脸,去看调料罐子,先看油罐,再看盐罐,连她挂墙上的大蒜头和辣椒都检查过,都没用多少。

比她做菜用得少。

陈桂枝又拿小碗出来,每样菜都夹一筷子试吃。

她以为会很寡淡的东西,入嘴的味道却很好。

味道最重的是用了大酱的白菜炖豆腐和红烧豆腐,可这样重的口味,她吃到嘴里,依然品得出豆香。

豆腐的鲜嫩和大酱的咸香融和,又香又下饭。

手艺好得很。

陈桂枝脸上有了笑意:“难怪大峰怎么都要回家吃饭,你手艺好。”

陆柳是个被动性格,别人夸他,他都接着。

陈桂枝看他只是笑眯眯点头,也不圆个话尾,嫌他笨。

再看陆柳眼神温和,被她这样挑刺的流程检查,也没气性,便不为难他:“去叫大峰他们来吃饭吧。”

陆柳应声,这就出去。

这几天天晴,外面有太阳,男人们在院子里干体力活,棉衣穿不住。

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