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第271章 热芭接吻技术不错(第1页)

虽然做糕点之类的面食不是必须,但包子却是个不错的选择。

隆冬里,一只热腾腾的猪肉大包、羊肉大包,或是酸菜粉条大包,咬上一口,蒸汽缭绕,肉汁四溢,那滋味儿,美极了。

尤其是包子个头大,耐饿,吃了大半天都不觉得饿。

东方新啪啪地将面团摔在案板上,又是搓又是捏又是拉,最后分割成小块开始擀皮。

与饺子皮不同,包子皮的关键是要充分发酵,这样才能确保蒸出的包子松软绵密,嚼起来更是Q弹有劲。

东方新记得小时候家门口有家包子铺,那包子皮发酵得糟糕透顶,蒸出来的包子又硬又酸,表面看似熟透里面却是生的,吃起来一股生面味,严重时还会粘牙,难吃得让人难忘。

但那时老家附近也没什么其他早餐店,即便有也远得很,他早上赶着上学,根本没有时间绕远路。

因此,那样的包子他一吃就是六年,直到上了初中才摆脱了那份“苦楚”

或许是对包子有了童年的阴影,成为厨师后,他真的很少再动手做包子了。

“东方大厨,早上好啊!”

“哎哟,这就开始忙活了?揉面呢,难道是要蒸包子?”

“哇塞,我超爱吃包子的!”

“我在老家时,最喜欢妈妈做的猪肉白菜大包了,一说起来才发现自己很久没回家了。”

“今年春节说什么也要回家,让我妈给我蒸包子!”

路过的演员和工作人员无一不热情地打着招呼,即使天气严寒,也挡不住他们因期待而泛滥的口水。

然而,对面包子铺的老板可没有这么好的心情。

他做的包子本身就不怎么美味,只是因为价格相对实惠,才勉强在这条商业街维持生计。

一旦东方新做起包子,他的生意恐怕就要面临不小的打击了。

想到这儿,包子铺老板沉默了片刻,随后扛起铁铲直奔西南方,妈的,还是去帮他修整院子吧。

只要这个“克星”

一走,啥生意都能好起来!

同时,在露天咖啡馆内,东方新已擀好了包子皮,取出几个小盆,着手准备馅料。

三个剧组加起来有两百多人,口味各异,各有偏好。

他无法面面俱到,只好准备几种不同风味的馅料。

首先是猪肉香菇馅,猪肉剁成碎末,混入香菇丁和虾仁,还需撒入一些葱花提升鲜味,但不能直接拌入。

因为馅料中的葱花经不起高温,蒸煮后易发粘且带腥,故而葱花要等到包馅的时候再添加,以防影响口味。

接着是羊肉馅,选取肥瘦相间的羊肉剁碎,添入少量冬瓜和芹菜末,调入适量盐和花雕酒,稍作腌制,以去腥。

再就是酸菜粉丝馅,这个馅料并不常见,许多包子铺里都没有供应,但东方新曾经偶然品尝过一次,便对那种味道难以忘怀。

酸菜包子算是东三省的特色小吃,用的是地道的东北酸菜,这种酸菜主要由白菜腌制而成,过程简单,只需冷水加盐,后续的工作就交给时间和微生物群落了。

东方新将酸菜取出,切成细丝,再拌入粉丝和牛肉丁,用以增加整体的口感与风味。

三种馅料准备就绪后,东方新掏出手机,点开了置顶的六人群聊。

东方新:“谁有空,过来帮我包包子?”

张天暧:“我有空。”

子枫:“我也有空,哥,等我来。”

杨老板:“嘿嘿,今天有包子吃啊,还好我没走,等我一下。”

热芭:“我又要去录综艺节目了,包子给我留一个哈!”

赵璐思:“我也是,和热芭同一个节目呢。”

热芭:“你怎么一副嫌弃我的样子?”

赵璐思:“哪有,我只是觉得,与其和你录节目,不如帮东方新打下手,你说呢?”

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