读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第209章 还有一道白斩鸡（第2页）

一看见白灼虾，两人立刻围了过来。

剥开虾壳，露出鲜嫩的虾肉，看上去弹性十足。

细腻的肉质散发着天然的鲜甜，轻轻一动就四处弹跳。

朱导急不可耐地蘸了酱汁，将虾肉送入口中。

细嫩的肉质嚼起来Q弹紧实，口感棒极了。

酱料的咸香混合虾的鲜美，差点让人控制不住口水。

这种纯天然的鲜美，比任何人工调味都更能引人沉醉。

吃一口，美妙的感觉在口中久久不散，就像嚼了口香糖。

“绝了，这一口虾让我浑身舒畅！”

“味道太鲜美了，简直美到心里去。”

赵小河和朱导连连赞叹，忍不住地好评。

特别是朱导，挨打后再挂墙似乎也不那么痛苦了。

毕竟，如果不是苦肉计，东方大厨可能就不会让他蹭饭。

只是这招不能常用，否则他会天天来蹭饭。

“东方大厨，还有别的菜吗？”

“还有一道白斩鸡。”

东方新一边说，一边洗净手，将土黄鸡放入冷水中煮。

接着加入葱姜蒜及各式香料粉，用小火慢炖。

高温下，香料的香气慢慢渗透进鸡肉。

水一沸腾，马上捞出鸡，用冷水冷却。

这是为了锁住鲜味，使鸡肉外皮紧致、内里柔嫩。

接着，锅里加油，放入花椒香料，小火炒至变色。

花椒油香气扑鼻，浓郁的味道让人直咽口水。

东方新用漏勺滤掉油中的花椒。

用这香气扑鼻的热油泼在调好的酱汁上。

随后，鸡沥水切块，装盘上桌。

与之前的白灼虾相比，这两道菜异曲同工。

都是着重突显食材本身的味道，佐以酱料品尝。

这样一来，配料的味道不会盖过主角。

甚至可以直接品尝，细细感受食材的鲜嫩。

朱导尝了一块白斩鸡，口中滑嫩油香，咸鲜四溢。

丰沛的汤汁带着土黄鸡的油香，让他的味蕾不停颤抖。

一个字，绝！

“小河小河，给我找个干净点的塑料袋！”

“你要塑料袋干啥？”

“你先拿一个来，一会儿告诉你！”

赵小河挠挠头，转身去仓库找了个塑料袋。