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第21章 北来性情士（第2页）

陈风崇见惠博文一脸震惊，知道小孩儿被付禹宁一番大话吓住，说道：“你听他吹！

这小子说话云山雾罩，着三不着两。

上次还给我说他娘是萧太后的婢女呢，这下就成了族人了，尽瞎扯。”

付禹宁一脸高高在上地说道：“咋地？你不信啊？承天皇太后当年入宫之时，不就是选了本家的姐妹在侧么？瞧把你给能的，你咋不上天呢？”

陈风崇也就笑笑，正好这会儿饭菜陆续上桌，几人也就吃菜喝酒，一时大快朵颐。

孙向景见上来的美味佳肴竟真是按着陈风崇的意思一一炮制，丝毫不曾马虎，一时间也是甩开了腮帮子胡吃海塞，不住叫好。

那不满三月的小牛肉最嫩，又是里脊，几乎入口即化，丰腴肥美，细腻又不是清爽；店家也是会吃会做的主儿，只将那盐岩烧得滚烫，小牛肉只在上面轻轻一放，便听得“呲”

一声，油烟腾起，当下即可入口。

那海鱼真是不短于一尺的，怕是有一尺五那么长，只是加些盐水清炖，并无五荤之物，肉质滑腻可口，鲜甜肥美，比之上次海市之上吃到的不逊分毫。

最难得的，是那盘时鲜的蔬菜。

也不知是怎么处理，油亮亮一旁摆着，色泽鲜艳，入口清脆，又不似平时白水煮出的，只觉得颇有一种肉香在其中。

孙向景吃了两口，不由得开口问道：“三师兄，这蔬菜难不成是‘炒制’的？”

付禹宁原本也在埋头大吃，听他这话顿时抬起头来，伸出大拇指说道：“嘿，小子可以啊！

你怎的知道这蔬菜是炒制的？”

有宋一朝，油菜之类尚未大范围种植，压榨工艺也十分落后，百姓烹饪间多时煮、炖、烤一类，甚少有人舍得那油炒菜。

士大夫间曾流传用香油将材料炸制酥脆的吃法，也因为太过奢侈浪费，并未流传太远。

孙向景却是早年听师娘抱怨，说是土鸡不炒一遍始终炖不出味道。

他对吃这一块最是上心，当下仔细问了师娘，随即便和师娘一起兴叹，直到可惜。

孙向景将这向付禹宁说了，付禹宁当下哈哈大笑道：“不得了，你这位师娘真是吃里的祖宗！

我们契丹人逐水草而居，以牛羊为食。

偶尔有些蔬菜瓜果之类的，总觉得吃着寡淡无味，这才有人用牛油炒制，令其滋味丰腴。

你师娘可是契丹人不是？”

陈风崇闻言接道：“你说的是人话么？我师娘要是是契丹人，我至于害怕师父知道我与你来往么？”

付禹宁也不生气，笑着举杯灌了众人一轮。

说是灌，那真是灌，这酒楼怕是继承了契丹人的些许习惯，喝酒那个酒樽就像把小壶一般，足有半斤之重。

孙向景虽是有些酒瘾，平日里却多受管束，也不曾这般豪饮过；惠博文更是一介书生，哪里见过喝酒论斤的人物，当下吓得脸色苍白，不住摆手拒绝。

付禹宁却是不饶人的，他们契丹人生性嗜酒，酒上的礼数也是最多。

谁要是敬酒不吃，在他们那里可真是有罚酒要受的。

孙向景看惠博文一脸惊慌，也就安慰他随意喝些，有个意思也就是了，顺便自己抬起酒樽，遥遥相敬，随后一饮而尽。

惠博文奋力喝了几口，却见那酒樽中美酒依然满满，一时也有些无奈。