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第191章 开火锅店（第2页）

白荷握着小拳头下了决心，云朵跟她聊的三种基础汤锅，她也都努力记了，不会写字，就用脑袋使劲背，白天背，晚上背，直到背的滚瓜烂熟，就跑到厨房里去实践，实践的第一步便是做清汤锅底。

云朵说，为了方便，他们那边的人都是熬制好汤汁后冷冻成块，吃时再化开。

白荷没有这个技巧，但她也想出个下位的方法，尽可能煮一大桶，把多余的汤储存起来，放在火炉上煨着，有人要吃了就加汤到锅里，同样没让客人等。

至于那些材料也不难找，枸杞、姜片、葱段、棒骨、红枣、党参，党参相对昂贵些却也不是不能接受，白荷将佐料都放进去，又加了一勺盐，半勺胡椒粉在里头熬着。

大概熬了有两柱香，汤底出味了，她下几个白菜叶两块鲜切牛肉给韩世明和展红梅吃，结果自然是大获成功，小夫妻都直呼好吃，白荷怕他们跟自己好，有意鼓励安慰不客观，又找了展红梅的师兄，几位师兄尝了也说滋味不错，白荷终于放下心，接下来就是第二道，辣锅，需要的材料：香叶、陈皮、大料、花椒、辣椒还有酥麻油。

白荷没有酥麻油，便滴了几滴香油替代，来回几次，虽说比不上后世的，但云朵知道这已经是白荷的极限了。

“你们现在暂时还没有孜然，就这样吧，能将就，最后就是番茄锅了。”

“我知道，是柿子，你们那边的人喜欢叫番茄，这称呼还挺别致。”

云朵点头，“是柿子，有些客人的口感既不喜欢清也不喜欢辣，就喜欢酸酸甜甜，于是番茄锅便应用而生了。”

白荷：“这个口感好，不刺激，也没那么寡淡，酸酸甜甜，我就喜欢。”

孕期的女人习惯吃点酸，点心铺卖的甘草话梅，白荷早吃腻了，正苦于没有新的酸甜的好吃的呢，云朵就给了建议，更幸运的是，白荷做饭还真是有点天赋。

清汤锅，她试了两遍成形，辣锅，她试了五遍勉强成形，到了番茄锅，居然只用了一遍，就做出来了，别说，味道跟后世的竟也有着七八分相似呢！

“怎么做到的？你应该没有番茄酱可以用啊。”

云朵也好奇地瞅过来。

白荷从袖口掏出了秘密，“是酸豆荚，出锅前我放了两根酸豆荚。”

云朵：“恭喜你出师了！

命主，只要有钱，你的食肆就可以开起来了。”

“是这样！”

忙碌后收获的喜悦，让白荷整个人焕发出不一样的光彩，她之前服用了美色丸皮相就已经达到了一个高潮，现在即将投入新事业，直觉浑身都充满了干劲。

她准备大干一场，不要合伙人也不要男人，只有她，为了她的二闺女，狠狠冲一把！