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404 成功的托（第1页）

因为今天的规则是挑战望春来提供的几种食材，其一是红薯粉丝，其二是土豆，其三就是干玉米粒。

都是新食材。

叶映雪知道，此刻坐在二楼三楼的肯定有一些府城的官员，说不定周南珉也在。

不过她没有上去的打算，毕竟她今天可要当一个兢兢业业的“托”

。

很快就有人上去，他选的是红薯粉丝，做出来的菜嘛，并不新鲜，就是大白菜炖粉丝，好在味道还不错，好评过了半，算是开了个好头。

随后又有好几个人上去，做的菜都是望春来现在已经做过的菜，看着他们似乎确实不知道这个食材该怎么创新，或者说怎么创新好吃。

不过，红薯粉丝嘛，确实没有什么创新的地方，无非就是炒着吃，烫着吃以及拌馅儿。

叶映雪在有个人下来之后走了上去，先问了一句：“我可以在上面多费一点时间吗？我想把每个食材都试着做一些菜。”

郑友民猜出来这个人应该就是叶映雪，当即点头答应了下来。

于是叶映雪先去一旁守着的伙计那里，说了自己想要的食材和东西，再到长桌那边，打开自己一直带着的包袱，取出里面的瓶瓶罐罐。

很快，望春来的伙计拿来了两个砂锅，和搭配着砂锅的炭炉，以及需要使用的木炭。

然后就是一块羊腩和一条羊腿送了过来。

对于粉丝，叶映雪打算做个羊肉两吃，红焖羊腩煲里面加入粉丝，再就是白汤羊肉里面加入粉丝一起煮，这两样吃法的话，粉丝的味道都挺不错的。

而土豆，她打算做一个锅巴土豆，一个椒盐薯条，至于干玉米粒嘛，弄别的都太费时间了，就打算做个爆米花。

这里面，不管是红焖羊腩还是白汤羊肉都很费时间，起码一个时辰起，所以叶映雪最先处理的就是这两样。

她的动作很快，羊腩飞快的切成了块，而羊腿也被她飞快的去骨，随后一起丢进锅里，加入葱姜料酒三件套去腥去膻，再捞出来冲洗干净后沥水，从这里就要分开来成两种不同的做法了。

白汤羊肉，直接把切开的羊骨，大块的羊腿肉，和葱姜一起加到砂锅里，然后倒入冷水，在炉子上大火烧开后烹入白酒，再转到炭火炉子上开始炖。

随后叶映雪开始处理红焖羊腩。

叶映雪的动作快且有条不紊，很多人都没见过厨子同时做好几道菜，而且备料做菜两不误，有人看的目不转睛。

将红焖羊腩和白汤羊肉炖了起来之后，叶映雪抓了一大把红薯粉丝泡到温水里，随后开始择蔬菜。

韭菜，豆芽分别挑好了之后，叶映雪在锅里倒入冷水开始煮，煮开之后豆芽和粉丝先后过水煮到七八分熟，然后捞到菜板上切碎，再把韭菜也同样切碎，放到一起。

随后叶映雪开始和面。

面粉分别进入不同的盆，水的比例也不一样，饧面的时间也各不相同，等饧面的时候，叶映雪没有去拌馅儿，而是开始给土豆削皮，一连削了十来个，把它们都泡在水里，这才停手。

土豆继续泡着，叶映雪开始拌馅，在里面调入盐糖酱油之后拌匀，最后调入少许的油，然后又搁到一边。

然后是排骨，之前处理羊肉的时候，叶映雪把排骨泡在了水里，现在拿出来沥干剁块腌制。