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江景墨早就等不及了,捧起一只碟到鼻尖前深深一嗅,热腾腾的包子香就钻进了他的鼻孔,差点把少爷给香迷糊了。
和他平时吃得大包子不同,柠歌包这包子小而精致,用的是瓷面而非发面,因此包子皮只有极薄一层,几乎能看到内里的肉馅,肉馅也和旁的不同,除了有肉馅儿,竟还灌满了汤汁,从外观上来看,竟像包了满满的汁水,一晃就duangduang地摇,跟块嫩豆腐一样。
这就是灌汤小笼包吗?江景墨以前还真没吃过这么稀罕的玩意儿。
“吃得时候先吮汤,但小心汤汁烫啊。”
江柠歌细心地交待道。
江景墨和冬雪点点头,各自把小包子的皮儿咬破一丁点,趁着汤汁还没留出时立刻开始吮吸,肉汤汁流入口中,味道自然是鲜美无比,香而不腻,部分汤汁淌进碟中,只见汤汁清澈透亮,油花甚少,一看就是被高手处理过的。
这汤汁倘若在平时的碗中倒也不算太稀奇,只是味道绝美,但是此刻被包进了包子中,那就太有意思了。
除了汤汁有趣,肉馅儿也不差,和别人做的松散的肉馅不同,江柠歌这灌汤包里的肉馅儿被团成紧紧一团,像在吃一只肉丸子,猪肉香葱馅味道特别香浓,嚼起来还有些弹弹脆脆,无论是口感还是味道都很绝绝子。
桌上还搁着调料碗,以香醋和辣子为主要原料调和而成的蘸汁,等包子吮吸完汤汁在蘸汁里蘸一下,吃起来酸酸辣辣,解腻又开胃。
江景墨享受得闭起双眼,细细感受灌汤包带来的美妙体验,但凡换个会做饭的,都要多嘴问一句做法,二少爷不愧是二少爷,一边实在好奇这汁水是这么塞进包子皮的?一边吃得不亦乐乎,嘴巴被占用了,问不了。
冬雪却是知道的,昨晚小姐带着她走了从“剁馅儿”
到“包包子”
整个流程,自然不会像江景墨这个门外汉一样一无所知,她如今学会的菜品可多呢,用江柠歌的话说:以后不当丫鬟了,开酒楼也饿不着。
从一个末等丫鬟,到学了一项饿不死的一技之长,冬雪嘴上不说,心里却是极其感念小姐的,原本谁想一辈子当丫鬟啊?当个酒楼大厨自己挣钱不是更好吗?可小姐待她好,她是不会离开的,就想一辈子当小姐的丫鬟。
正当冬雪泪眼婆娑地默默感念江柠歌时,江景墨那没心没肺的开始炫第十只汤包了,面前的碟子叠了老高,都超过他的头了。
“父亲不来真的亏大了。”
他嘴里喊着食物,含糊不清道,“让他知道这味道一定会后悔死。”
江柠歌颇为赞同地点点头,看热闹不嫌事大道:“等你见了他,跟他添油加醋地描述一番。”
“不用添油加醋,我实打实地说也能让父亲悔恨到以头抢地。”
江景墨大言不惭道,他现在说得嗨,等见了江延庭就哑巴了,一个说不好又得挨罚。
因为灌汤包子做得太好吃了,所以今日的早饭吃完得格外快,几乎是被抢着吃完的,其中江景墨功不可没。
吃剩的碟子摞了老高,冬雪带人去收拾料理,心有余悸道:“亏的现在人多,否则就我和小姐俩人不知道要洗到何年何月。”
饭后,江柠歌思索着夏氏应该不会来这么早,便向江景墨打听附近有没有什么景点,还补充道:“我说的是好山好水的景色,不是人堆里那种地方。”
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