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手指饼干浸泡在咖啡液中,而后捞出,替代海绵蛋糕胚,作为提拉米苏的胚体。
而后就把浸泡后的手指饼干和奶酪奶油一层叠加一层,层层叠叠铺在一起,放入冰箱里冷藏。
冷藏后的蛋糕脱模,在表面撒上一层细腻的可可粉,一只简约、漂亮又好看的提拉米苏就做成了。
唐玥做的是只方方正正形状的提拉米苏,小心捧到暖阁中。
暖阁里的小桌上摆好两口锅子,分别架在小火炉上,火炉里烧着炭,锅子里是调制好的菌菇汤底,桌上摆着琳琅满目的蔬菜和肉类,汤底汩汩冒着热气。
第43章提拉米苏
唐玥和裴泠相对而坐,也不劳烦吓人,自己动手涮锅子,后者吃得斯斯文文,前者吃得不亦乐乎。
“好久没吃到这么美味的锅子了!”
唐玥语气雀跃,“没想到裴郎君做汤底的厨艺竟然不差,好吃极了。”
裴泠见唐玥吃得欢,目光越发柔和:“一切照古书食方上来做,不难。”
唐玥又开心地吃下一块涮羊肉卷,羊肉切得薄,稍微一涮就能入口。
裴泠吃得差不多了,自己动手切了两块提拉米苏,一块留给自己,一块推到唐玥面前。
“提拉米苏。”
她重复了一遍唐玥说过的甜品名字,“听着不像国语,是哪里的话?”
“大秦语[1]。”
唐玥答,“是‘带我走吧’的意思。”
听得这道甜品的词义,裴泠眼神微微闪烁,低头品尝了一口。
这道甜品和以往的甜品不甚相同,奶酪的香味、幽香的酒味,以及清苦回甘的可可和咖啡味,混合在一起成了一种独特的风味,一口惊艳。
不说味道,口感也十分妙,整体凉凉的,入口十分舒服,慕斯层十分丝滑细腻,奶油湿润,奶酪浓厚,饼干层浸入了咖啡和奶油,吃起来湿润感十足。
“一如既往地好吃。”
裴泠评价道。
唐玥开心得多吃了好几口肉。
吃饱了锅子,唐玥也端来提拉米苏,一口一口享受着美味:“裴郎君,我想询问个事。”
裴泠:“但说无妨。”
唐玥坐直了身子:“听说还有不到半个月就是圣上的万寿节,不知圣上他老人家都有什么喜好?”
圣上今年五十七,过了年就要过五十八岁大寿,唐玥叫皇上“老人家”
,倒也没叫错。
裴泠不知她突然打听皇上的喜好做什么,想了想还是道:“圣上年迈,见惯了天下珍奇,怕是只有新鲜的物件才能讨得他的欢心。”
唐玥眼珠骨碌碌一转,笑问:“阿玥的甜品,算不算新鲜玩意儿?”
裴泠被灿烂的笑容闪了眼睛,微微一怔,旋即笑道:“自然算。”
唐玥放下心来,继续说道:“听国子监的刘司业说,每年万寿节,各方都要给圣上进贤寿礼,国子监也不例外。”
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