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为了能够在摆摊子的时候不手忙脚乱,两个人在家里锻炼了两天时间,本就是那种不顺手怎么都不行,顺手了怎么都行的活计,所以在两个人都顺手了之后,便决定去摆摊儿。
李自恒在邻居张嫂家借了一辆手推车,给张嫂送去了一斤白面做谢礼。
鏊子煤炉子全都安置在了手推车上,调料配料什么的都在一个纸箱子里放着。
李自恒推着手推车,李爱心则是背着一折叠桌子。
学校还没有开学,不过平常里卖饭的一个不少。
买卖虽说没有开学时候好,但维持家里的生活还是可以的。
李爱心跟李自恒两个人找了一个偏离学校门口的位置停下,初来乍到,就怕跟这里那些“老人儿”
有什么冲突。
两个人将摊子摆好,李自恒在炉子里放了几块煤饼子(作者小时候家里烧的一种东西,主料煤灰)。
李爱心则是将那些箱子里的配料调料都摆放在了桌面上。
桌子紧挨着推车,拿取调料什么的倒是方便。
桌子前端贴着李爱心自己写的牌子——“煎饼、单饼、鸡蛋火腿肠”
。
“李自恒,你先做出来两个。”
李爱心约莫到了上班时间,便对李自恒说了句。
不得不说,李爱心还真是有买早饭的天赋的。
在李自恒刚刚开始着手做的时候,周围的几个摊子便开始上人。
炉子在来之前就是着了的,填上煤饼子之后很快的旺了起来。
鏊子没多久被烧热,李自恒尽量控制着自己内心的紧张,舀起一勺面糊倒在鏊子中间。
在面糊还没有彻底的粘在鏊子面上的时候,李自恒立即用着自制的刮板在面糊上将其推成圆形。
鏊子的热度刚好,在推开煎饼之后没几秒钟就定型。
煎饼薄厚程度相当,看上去倒是美观。
李自恒心理成就感满满,趁着这热乎劲儿,赶紧打了一个鸡蛋在煎饼上。
刮板将鸡蛋打散推满整个煎饼的面儿,葱花撒上,香气四溢,瞬间引来不少路过的人。
煎饼翻面儿,上酱料,火腿肠,豆腐丝,黄瓜丝,生菜摆放整齐。
折叠、切断,一个鸡蛋煎饼卷菜便完成了!
李自恒内心紧张的要命,表面上却是淡定如常。
“妈妈,我想吃那个东西。”
一个稚嫩的声音传来,李爱心心头一喜。
“李自恒,你快咬一口。”
李爱心小声的说了句。
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