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994 咖啡的流行与博览会（第1页）

“哎呀呀，这东西可当真是上头！”

“正是了，真不比浓茶差多少，这会儿我的心突突地跳呢！

才是小半杯，便和有了酒一般，我可不敢再喝了！”

“这可的确是好物，虽然入口五味俱全，不是一味清甜，但这会儿我心头欢快得紧，胸中块垒也为之一消——哈哈，竟仿佛现在就能到毬场上去大杀四方一般！

有点儿像是嚼了槟榔！”

“可别提槟榔了！

这东西好就好在一点——又能提神，而且在衙门看来似乎也不是禁品。”

“是是，哎，既然这大食使臣说是他们的特产，不知道有没有随船带一些来贩卖呢，我们不妨问问，倘若价格还好，买上几匣子，用来待客，或者自存着以备不时之需，也是好的。”

这大食的使臣，此策果然奏效了，在皇帝去要浓牛奶的当口，大多人都煮得了咖啡，喝了起来，虽然由于手上分寸不同，香料味道或浓或淡，这咖啡口味不一，并非人人都能欣赏，但它的功效，却得到了大多数人的赞许，甚至很多人都因为想要购买，前来和使臣攀谈，使得他们一时大受欢迎起来。

让餐厅内的氛围更加融洽，倒不像是大家都分头吃饭的食堂，有点儿团拜会的意思了。

不论身份为何，彼此都互相交谈起来，也是取长补短，有不解的各自坦然相问，譬如有些明显是北方来的外地人，便不解为什么这槟榔竟是禁品，问道，“只听说这买地是不喜烟草、酒品的，没想到连槟榔都禁，这东西和豆蔻一样，不都是发汗的么？怎么这里又有豆蔻粉，却又禁了槟榔？”

这里头的缘由，就是南洋来的国王、使臣都可以解答了，南北方的槟榔，就食用办法来说，不算是一种东西，北方的槟榔，很少有生吃，都是熟制过的，有蜜蒸、盐腌、糊炒、碾碎调味等等，总的说来，的确和豆蔻一样，作为一种醒酒提神的药材，而被富裕人家常备，但很少有南方的荖叶卷槟榔这样的吃法。

这种吃法，吐出来的唾沫和血一样，非常不雅观，而且败坏牙齿，又容易上瘾，有些人一天只要醒着，嘴里就是不停，吃久了以后嘴巴都张不开，年纪轻轻便会口舌生疮，不能进食而死。

所以，从闽南开始，直到南洋满者伯夷，凡是有这种饮食习惯的地方，买活军都大肆宣扬槟榔的害处，因此，槟榔和烟草、酒精一样，在买地都是上不得台盘的东西。

当然，酒这东西，私下在家偷偷喝点，也没有人说什么，唯有烟草的味道、槟榔的唾沫唇齿，这些是难以遮掩的，所以买地的上层人物，全都不敢沾染。

所以，酒类贸易在买地还算是维持了规模，但槟榔树在买地是很少有人特意去种了，这东西如今只是作为药材而销售生产，或者卖一些到北边去。

这些北方的客人，本身没有嗜吃槟榔的习惯，自然不会留意到南方的这桩事体了。

“这样看，买地这里，对于一些能上瘾的东西，管得的确还是蛮严！”

他们也不由得惊叹了起来，认为在买地的生活是拘束重重的，也理解了这些南方商人对于咖啡的重视——凡是能上瘾的东西，就没有不好卖，不好流传的，就譬如说烟草吧，在华夏传开也就是这么几十年间的事情，但流传的速度，说得难听些，比买活军的扫盲班和牛痘还要更快呢，北方有些封闭的村落，压根都不知道牛痘是什么的，就是遭灾了都不知道可以上报官府，组织迁徙的那种，过上几年再去造访，您猜怎么着？屋前屋后也种起一些烟草，嘴里都叼起烟斗来啦！

吸一点烟草，可以解乏生津，对于劳苦人家来说，就犹如一味药一样，这样的东西，买地却偏偏一定说对健康有害，甚至于几乎凡是上瘾品，都会被如此警告，这就让很多人甚至都生出了一种感觉，那就是‘凡是会引起愉悦，或者无需自己的调动，就能让人兴奋的东西，都是对身体不好’，让人感觉买地的风气是颇为清苦自制的，就犹如知识教一样，推崇自我折磨的苦行。

迄今为止，能被买地认可的上瘾品，也就只有茶叶一味而已，这的确是能提神的，而且买地也颇为的赞成。

把其中的原委这么娓娓一说，大家也就明白，为何这咖啡能引起买地商人如此的重视了：可以提神，有功效，而且买地是赞成的，甚至主动在自助餐厅里准备了这东西，那么，哪怕是作为茶叶的补充，这咖啡也必然有广阔的市场，更不说它可以轻而易举地就煮出堪比浓茶的提神效果了！

“就是配合的香料，种类多了些，价格降不下来。”

“不知道单独冲泡，只是加糖配合，味道如何。”

一时间，满餐厅都在谈论咖啡的前景，哪怕不是商人，也都受到氛围的感染，以及咖啡本身的效用激动，兴奋了起来，感觉自己正在见证一个流行品的诞生——这是期货交易所已经被取缔了，否则的话，恐怕不知道有多少人，这一次用餐过后，会赶紧去交易所下单，看涨咖啡期货呢！

不消这使臣的介绍，众人已经各自纷纷动手，开始调配不同风味的咖啡，并且开始擅自起名了，一时间，满餐厅都是咖啡那曼妙浓馥的香气，有些人天性不能饮茶，容易醉茶的，一样也会醉咖啡，只是闻到香气，都有些承受不住，面红耳赤起来。

信王这里则是还在寻找可可粉——比起已经被大食商人开发过的咖啡，可可粉既然有一样的功效，却又是从新世界来的，如今知道的人还不算多，从商业角度来说，可可的竞争者很少，蕴含的商机还要比咖啡更加宝贵。

这餐厅的干饮档口，瓶子非常多，放的都是各式各样的香料，瓶子上贴着黄签，乍然还真不容易找到，信王仔细分辨，不久果然找到了一个小瓶子，一样也是黑褐色的粉末，上头写着‘可可亚’，当下拿回桌面上给兄长看了，此时皇帝也又煮起咖啡来了，但这一次，什么香料都没放，只是取了一个漏盅来，放在茶壶内部，信王见了，便道，“有道理，这大食人家的喝法，是不滤渣的，和喝豆浆有渣一样，杯底总是粗粗拉拉的。”

除此之外，还有香料粉，加在咖啡里，也是破坏了口感，皇帝道，“当时他们给我演示的时候，有一种特制的壶，可以把粉末压一下，风味尽量榨取出来。

可惜餐厅没有。”

这时候，他已经烧出了一壶没有粉末的咖啡汤子，信王好奇地尝了一口，立刻皱眉道，“一股子烟灰味道！

呸！”

“确实，这斋咖啡，不加香料混合，当真没法喝！

又淡又苦！”

其余桌子上，早有人实验起各种泡法了，并且瞬间就起了名字，这种什么也不加的做法，立刻得了一个‘斋咖啡’的叫法，大家也都觉得很上口，觉得这符合了斋菜的素净。

不过，大家都认可了大食人加香料的做法，认为斋咖真没法喝，就算加了糖，那股子烟熏的呛味还在，实在算不上多美味的。