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第278章 扩大规模（第2页）

“老爸，你回去后，把酸梅汤跟锅底料都放在外面制作好，然后统一配送到店铺，以后连锁店开多了，都可以按照这个模式来做，熬煮的时候配方分开，尽量不让员工接触完整的配方，基本上可以保持秘方不泄露。”

张乐佳早就想到了这种集中配送的模式，记忆中的连锁店，都是这样操作的。

虽然如今的交通运输并不发达，实施起来可能会遇到一些棘手的问题，但若想实现规模化发展，这无疑是必经之路，也是最为合理的途径。

尤其是锅底料，它可是烤鱼店的核心所在；而酸梅汤呢，更是成为了店里销售的又一大利润增长点，每日的盈利近乎占据了店铺总利润的三成！

只要紧紧抓住这两项关键要素，即便有人效仿烤鱼大排档的运营模式，我们也能轻松地与之区分开来。

一旦将烤鱼大排档的商标及文字商标成功注册，他人即使开店，也无法使用相同的名称，最多只能做到类似罢了。

倘若张乐佳下定决心，将类似的周边商标统统注册完毕，那么其他有意涉足此行业之人便难以进入，除非选择加盟。

不过，张乐佳并无此意要垄断整个行业，她只希望父母能够用心经营好这个品牌，如此便足以保证他们一生衣食无忧了。

“这样倒是可以，咱们配好的料包，把能打成粉的打成粉，不能打成粉的也必须进行破碎处理，然后把熬煮的大锅，配料，都按照一定量熬煮，什么时候放什么配料，需要多长时间，也做好时间表，这样工人只要按照流程操作，熬出来的酸梅汤口味基本一致了。”

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张乐佳看自家老爹居然没有一上来就反对集中熬煮，反而提出了自己的意见，这让张乐佳觉得有些意外，自家老爸，现在大有长进啊，说起来一套一套的。

张从明仿佛知道了儿子心里的想法一样，开着车笑骂到：“臭小子，我是你老子，吃的盐比你吃的米还多，这点能想不到吗？对配方接触的人少了，自然会减少泄密的可能，虽然增加了配送环节，看似增加的工人，增加了成本，其实比起每个餐馆里配备一个专门熬煮酸梅汤的员工，以后店铺开多了，其实是减少了开支的。”

张从明说的头头是道，得意之情不言于表，而一旁的丁翠莲却在旁边拆着自家男人的台：“行了，行了，你还不是学车的时候，认识几个大老板，这些东西不还都是听他们说的吗？现在拿出来在儿子跟前卖弄，也不嫌丢人。”

“你，丁翠莲，这日子还能过不过啊。”

老底被揭穿，张从明恼怒成羞的吼了起来。

不过，那吼声在张乐佳看来，就是无奈的挣扎而已，说是吼，其实只在嗓子眼里无能狂怒，这个妻管严的老爹，张乐佳打心眼里这样评价自家老子，而丁翠莲坐在副驾驶冷眼冷笑。

不过，自家老爷们怎么也是一家之主，丁翠莲觉得还是不能做的太过了，就想着给自家老爷们一个台阶下，连忙转移了话题：“这厂房，可不好找啊，临街的门面都太贵了，不划算，而成片的厂房，哪能这么好找的啊。”

去年找门面她是深有体会，丁翠莲也同意了自家两位老爷们提出来的统一配送的建议，只是为了厂房却犯愁了。

“我刚才看报纸上说，咱们市仙泉汽水厂倒闭了，要不，把仙泉汽水厂接过来？设备，厂房，员工啥都有了。”

张乐佳抖了抖报纸，对于突然在报纸上宣布破产的仙泉汽水厂，张乐佳刚看到的时候，也是大为惊讶。

这可是国营汽水厂啊，现在虽然被那些口味差不多，但是价格更便宜的小厂蚕食掉了很大一部分市场份额，但是，总体来说瘦死的骆驼比马大啊，其市场占有率至少还占全市的一半的份额，怎么说破产就破产了呢？

张乐佳觉得有些蹊跷，但是，对于迫切想要把酸梅汤独立出去的他们家来说，这又是一个难得的机会。

说真的，现在找个小的厂房，配送这两家店铺是足够用了，但是，以后店铺越开越多，而酸梅汤在进行灌装销售的话，小的场地，还真不够用的。

再加上张乐佳最近又进账几十万，每个月只郑江画报那边都有数十万的收入，而跟火药厂合作的，由市政府担保，提供了几百万的免息贷款，把张乐佳这边准备的资金直接空出来了。

身价小百万的张乐佳，现在张乐佳有信心接手饮料厂，只是现在的饮料厂看起来破产的不大合理，以张乐佳的直觉，这可能是一个坑。

有坑，填平就是，只要没有长江鄂盯上仙泉汽水厂，基本都能拿到手，这是张乐佳的想法。

但是，这件事情是父母去做，必须要听到父母的意见才行。

这时，只听张从明叹了一口气，说道：“儿子啊，仙泉汽水厂，这个坑，深得很啊，以咱们这个小身子骨，掉下去基本上都摔成肉泥，爬不上来的。

跟我一起学车的有一位做汽水的老板，他给我说过，仙泉汽水厂的破产，有国外资本的影子，咱们市里的手笔，市政府想要把欢乐水给引进来啊......”

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