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东方新开始最后一步,烹汁。
先在炒锅里放油烧至九成热。
加入香醋,利用高温使醋快速挥发。
再放白糖、葱姜等调料,加少许麻油继续翻炒。
猪蹄蒸好装盘后,浇上一勺滚烫的鲜美汤汁,顿时满室醇香。
这时,董记者边流口水边举起相机,对着盘中那诱人的猪蹄狂拍。
好家伙,原来这就是真相。
真相果然是真相,真是香得没边了。
猪蹄配米饭没问题。
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再来一勺浓香麻辣的汤汁,保证美得飞起。
问题是,这潇湘猪手又麻又辣,口味偏重。
如果是福南人在这,吸溜几口汤绝对没问题。
可这是安门,来的人都是安门本地人。
他们真要放开吃,恐怕连菊花都要遭殃。
所以东方新又炒了个丝瓜炒蛋,来中和一下口味。
这道菜家常简单。
食材普通,步骤也不复杂,味道却不差。
配潇湘猪手,既能解腻又能清爽口感。
他从厨台下拿出个小钢盆,把鸡蛋拿上来,推给杨泰安。
“别对着猪蹄流口水了,帮我个忙?”
“啊?”
杨泰安回过神,抹抹口水抬头:“啥忙,你说吧。”
东方新指着小钢盆:“帮我把鸡蛋打进盆里,搅匀。”
“这么简单?有手就行,交给我吧!”
话音未落,董记者绕过来:“我来搅拌,边打边搅更均匀。”
东方新有些惊讶地看着他:“不追真相了?”
“我……我已经找到了真相。”
“那就麻烦你了。”
“不麻烦不麻烦,交给我!”
随后,杨泰安开始打蛋,董记者负责搅拌。
转眼间,满满一盆蛋液变成了鲜嫩的橙黄色。
工地志愿者多,加上鼓掌的人,不多弄点鸡蛋肯定不够吃。
蛋液拌匀后,东方新热锅加油,把蛋液全倒进去。
随着火焰跳动,锅里的蛋开始凝结成形。
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com)美食:为了尝一口,食客们抢疯了
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