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第354章 你脑子里装的都是些什么脏东西（第1页）

那肥瘦相间的肉片红彤彤的，一看就是现宰不久。

纯白的脂肪像玉一样，紧实细密，如同一道道花纹。

珠宝里有个词叫啥来着？

羊脂玉。

对，这词形容得挺到位。

因为羊的脂肪看起来确实像细腻的美玉。

杨泰安站得不远，一下就闻到了羊肉独有的膻味。

说起来也怪。

他对羊肉本来不太感冒。

特别是那股味，他一直不太接受。

小时候奶奶炖的羊汤虽然香，但那膻味他怎么也喝不下。

可一想起上次吃的羊肉包子，这味道突然变得亲切了。

杨泰安看着东方新分解羊后腿的场面，眉头不由得一皱。

靠，难不成我小时候的反感都是假的？

“你咋一直盯着羊肉发愣？”

“我记得我小时候不爱吃羊肉，怎么现在看你剁馅儿这么馋呢？”

东方新顺着羊肉的纹理分开了肥瘦部分，然后说：“可能是你没吃过做得特好吃的羊肉吧？”

杨泰安挠挠头：“这跟那有啥关系？”

很多时候，你不喜欢吃某个东西，可能是因为第一次吃时味道不佳，留下了坏印象，并不代表你真的讨厌那食材。

中餐烹饪技巧千变万化，每种食材都有上百种做法，你不可能样样都讨厌。

“是吗？”

“对，我以前工作时遇到个剧务，从小怕酸，这辈子最烦吃醋，但吃饺子非得蘸醋，少了还不行。”

杨泰安若有所思：“也就是说，我们讨厌的不是食材本身，而是这种食材的某种做法？”

东方新点点头：“可以这么说。”

“那……我不喜欢吃蛆怎么说？”

杨泰安似乎抓到了关键，显得有点激动：“我对这玩意儿的厌恶应该是针对它本身，不是针对它的做法吧？”

东方新瞅了他一眼：“你脑子里装的都是些什么脏东西？”

“我这是根据事实来反驳你的观点，不服咱可以辩论。”

“滚。”

东方新不理他了，开始专心对付眼前的羊后腿。

有人可能会说，剁个肉馅有啥难的？

不就是两把刀咔咔咔剁成末嘛？

但事实上，真正美味的羊肉包子绝不能这么干。

首先，东方新得把肥肉和瘦肉分开。

这两部分肉要分别处理。

瘦肉要剁成粘稠的肉泥，让它黏到几乎能粘住砧板。