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第833章 土豆碗（第1页）

他放下手中的刀叉，眉头微微皱起，似乎在思索着什么。

“怎么了？又有什么新想法？”

聂远见他这副模样，忍不住问道。

“我在想，或许可以用啤酒腌制土豆。”

聂书抬起头，眼中闪烁着兴奋的光芒，

“啤酒里的酵母和气泡可能会让土豆碗的外皮更加酥脆，而且还能增添一种独特的香气。”

“啤酒？”

聂远挑了挑眉，有些惊讶，“你确定这能行？啤酒腌土豆，听起来有点奇怪啊。”

“不试试怎么知道？”

聂书笑了笑，转身从冰箱里拿出一罐啤酒，

“反正现在土豆碗的基础已经不错了，再尝试一下新的方法，说不定会有意想不到的效果。”

聂远耸了耸肩，无奈地说道：“行吧，反正你是老板，你说了算。

不过，啤酒腌土豆……这听起来可不太靠谱。”

聂书没有理会他的调侃，迅速将土豆切成薄片，然后将啤酒倒入一个大碗中，

加入一些盐和香料，搅拌均匀后，将土豆片放入啤酒中浸泡。

“这得泡多久？”

聂远凑过来，好奇地问道。

“至少半个小时吧。”

聂书看了看时间，“让土豆充分吸收啤酒的味道，这样烤出来的外皮才会更酥脆。”

聂远点了点头，拿起啤酒罐喝了一口，说道：

“你这脑子还真是转得快，连啤酒都能想到。

不过，要是这次失败了，你可别怪我笑话你啊。”

聂书笑了笑，没有接话，继续专注地处理手中的食材。

半小时后，他将土豆片从啤酒中取出，沥干水分，然后开始制作新的土豆碗。

“这次的外皮看起来确实有点不一样。”

聂远看着聂书手中的土豆碗，忍不住说道，“感觉比之前的更薄，也更透亮。”

“啤酒的作用。”

聂书解释道，“啤酒里的气泡会让土豆片变得更加蓬松，烤出来的外皮也会更脆。”

聂远点了点头，虽然心里还是有些怀疑，但他并没有再说什么。

聂书将牛肉片铺在土豆碗的底部，再把炸鸡块塞进去，最后撒上一些香料和芝士，放进烤箱。

“这次的火候得稍微调整一下。”

聂书一边设置烤箱温度，一边说道，