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这口感,放到嘴里怕是要Q软到舌头打颤。
杨泰安在一旁看得直咽口水,嘴巴都快合不拢了。
“猪蹄简直是世上最棒的东西!”
“是嘛,如果一个猪蹄和一个女友摆在你面前,你选哪个?”
东方新此话一出,杨泰安脸色一变,难以置信地瞥了好友一眼。
靠,这种问题不是太狠了吗?
猪蹄和女友都重要,哪能放弃?
但看看那些滑嫩鲜香的猪蹄,又觉得猪蹄的诱惑更大些。
“我……我选猪蹄!”
东方新闻言冷笑:“哎呀,钢铁直男啊你,难怪没女友。”
杨泰安立刻不服:“那你呢?你选啥?”
“小孩子才做选择,大人当然是全都要。”
“所以你才既追热芭又追赵璐思?”
“????”
杨泰安反将东方新一军,心里那个舒坦,还有些得意。
但这得意劲儿还没持续两秒,脸色突然又变了。
人家左拥右抱,俩还都是明星。
自己连个对象都没有,得意个啥?
这时,东方新开锅倒油,待油温升至六七成热,
便将猪手块下锅煎炸。
时间不宜过长,稍变色即捞出。
随后换新油复炸一遍。
再用大火加热新油,加姜丝、葱花爆香。
将自然冷却的猪蹄下锅,加入冰糖、花雕、味精、盐、红椒、八角、香叶。
最后撒少许酱油,用炒勺不停翻炒。
待冰糖融化,与酱油、花雕充分融合后,
猪蹄像披上了一层诱人的亮棕色。
接着加适量清水,没过猪蹄,转小火慢炖。
咕嘟嘟咕嘟嘟——锅中的葱姜八角在高温下,其香渐融于汁水,渗入猪蹄之中。
为柔嫩的猪蹄增添了一抹淡淡清香,小火慢炖更使得这香气愈发深入。
同时,冰糖的甜柔与红椒的热烈相得益彰,甜味让食物更加鲜美,而辣味则能迅速提升香气。
这时,其他调料随着沸腾的汤汁一起跳跃,最后深深渗透进骨头里。
“哎呀妈呀!”
一直坐在旁边没说话的董记者瞪圆了眼睛。
这到底是什么神仙味道?
那迎面而来的肉香浓烈得快要爆炸了!
啪嗒……
董记者突然感到嘴角湿润,低头一瞧,自己的口水竟然滴在胸前的单反相机上。
这味道居然这么霸道?
仅仅是闻到,口水就不由自主地往外冒。
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