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从空间里直接拎了一只鸡和一篮子蛋出来。
这鸡和鸭她都养了2个月了,现在一个个长的都和战斗鸡似的。
空间里环境和食物都是自产的,这鸡也是高待遇,完全的有机蔬菜和小杂鱼养起来的。
林彩蝶也是这次进空间才发现的鸡鸭都下蛋了,现在空间里每天都能收三十多个鸡蛋和鸭蛋的。
她打算腌制一些咸鸭蛋。
在渔村,咸鸭蛋又叫海鸭蛋,就是因为这里的鸭子大多数都是吃海里的小鱼小虾长大的,鸭蛋里的营养更高。
林彩蝶上辈子就有一手好的腌蛋手艺,五香的、清水的都会,腌制出来的咸蛋都是黄油的,咸度正好,味道也足。
林彩蝶是个想到就做的人,决定后就快速的忙活了起来。
找了小坛子洗好备用,然后开始处理鸡蛋鸭蛋。
清洗,下料,烧水,静置,腌制,密封。
也是她空间里的调料足,才能做起来不费力。
她腌了3坛,虽然都是小坛子,但是每个里边也都是20多个。
她也是有想法的,一坛给娘家,一坛给婆家,自己留一坛。
其实林彩蝶现在一点不为吃的发愁,就她空间里的菜和蛋,她和赵峥嵘敞开了吃又能吃多少。
等都忙完后,又准备起晚饭来。
这个点做晚饭有点早,林彩蝶想着先把鸡炖上。
自己不在家,赵峥嵘应该都是在食堂吃,但是林彩蝶觉得他今天肯定会回来。
把空间里抓的那只鸡一杀,然后用热水一烫快速的清理着鸡毛。
林彩蝶杀鸡特别细致,一点小鸡毛都不能有,这也是和她上辈子做厨子的习惯有关。
等把鸡处理好后,直接菜刀剁开,然后用砂锅先炖了起来。
现在是下午4点,等赵峥嵘回来正好可以吃。
砂锅炖鸡,时间越久越香,不过两个小时也能炖的软烂鲜香。
小鸡炖着,林彩蝶又开始做鸡蛋酱了。
酱还是她和赵峥嵘结婚时,赵兴邦带过来的,也是一坛子,这个是咸的,储存好能吃一年的。
赵峥嵘就很喜欢吃,不过总是蘸酱也单调。
林彩蝶就想做点鸡蛋酱,其实要是有猪肉更好,但是在岛上,猪肉太缺。
林彩蝶做的里边除了鸡蛋还放了花生碎,花生也是赵兴邦他们带过来的。
其实鸡蛋酱和北方的炸酱有异曲同工之妙,林彩蝶也只能简单加工,但是料放的好,火候控制住,其实这个是最简单的。
等到酱做好,她才开始做晚餐,这次林彩蝶也是做的面食。
蒸饼,也是饼的一种,不过确实不放油烙,再蒸一下,吃起来更加宣软。
这个做法还是上一世和一个来海边游玩的客人学的。
客人说了,这个在她们家乡叫烙馍,是专门卷着吃的。
林彩蝶看来就是和卷烤鸭的春饼类似,但是更大一些。
不过这个倒是也好做,而且卷点菜在里边,味道也好的很。
和面、擀面、烙饼,林彩蝶一气呵成,把饼都烙出来后,放在竹屉里,放在锅里温着。
这个时候不能大火,否则水蒸气下来饼就湿了。
就是小火温着,淡淡的水汽滋润着饼,既不让饼发粘,还能让饼软和,吃起来才有筋道感。
弄完饼,看看时间5点半了,林彩蝶又做了一个凉拌海带丝和油渣花生米。
然后又拿了两根黄瓜和一根大葱出来。
黄瓜大葱就是切丝,也不用处理,直接卷到饼里就行。
其实卷饼简单,不过就是太素了。
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