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周明书把最后的一盆螺盛到凉水盆里后,便着手准备其他的东西。
她找出周老爷子生前用的木锉,把最留的一小盆田螺尾巴给敲掉。
等会儿做个爆炒田螺。
撬出来的田螺肉炒一个水芹菜。
屋后的水池边长了不少水芹菜,可水灵了,随便薅一把就是一盘菜。
可惜良林村的村民都不吃。
然后切了一些姜丝和蒜片,捏了几搓花椒,顺便薅了一把周老太太晒在门缝上的茱萸。
必备香料还算齐整,于是周明书开始洗锅开干了。
这不是她第一次下厨房,但却是第一次这么像模像样的当厨娘。
一旁准备饭菜的冯氏觉着自己都有些多余,碍着三丫头事儿了。
干完手上的活儿立马就去一旁撬螺肉。
灶口的周老太太就看着三丫前前后后的忙活事儿,她倒要看看这丫头能炒出什么好菜来。
周明书屋里屋外跑着,把爆炒田螺全部下了锅才算完事儿。
“三丫,你这放的是啥?我怎瞧着是茱萸呀?”
看着一些不熟悉的香料扔进去,周老太太吓了一个哆嗦,那是用来辟邪祈福的,这孩子啥也不懂竟然往锅里扔,要是吃出点什么毛病可如何是好。
“奶奶,是茱萸,不过这个也算是香料,我见过人家吃过,说味道好,可以去腥的,我放的少,你放心吧。”
周明书胡说八道一通,竟真的把周老太太给按下了。
茱萸自古就有辟邪的作用,能当成香料吃也算还能接受,毕竟艾草也有此类功效,周老太太便没有多想。
没过多久,周明书便将其他的几种调味料都加了进去,还放了一把洗干净的水芹菜根。
竟都是一些周老太太没吃过的东西。
而且锅里还飘出来一些奇怪的味道,虽然闻起来香香的,她有些想吃,但仔细一想,这玩意儿肯定有毒!
俗话说的好,越是鲜艳的东西就越是有毒,这个羊屎螺菜也是这个道理。
周老太太暗了暗眼角,等会儿她第一个不吃。
万一拉稀了,到时候难受的反正不是她,让她们这些小孩子长长记性。
爆炒田螺的配料都已经放全,周明书盖上锅盖大火收汁。
家里没有油,也没有辣椒,要不然味道会更好。
剩下的一把水芹菜码整齐切成小段,等会儿再炒一道螺肉。
一旁的紫花地丁还没清洗,她端着一筐已经择好的紫花地丁去屋后清洗。
而厨房里却嚷嚷开了。
“没想到这羊屎螺真的能吃,而且炒出来的味道还怪香咧!”
周明琴一边撬着螺肉,一边看着锅子。
说句实话还怪丢人的,她闻着这香味儿嘴里是不间断的分泌口水。
“嗯嗯,三丫从小就鬼主意多,没想到这次竟真让她碰着个能吃的。”
冯氏在一旁也喜笑颜开,有肉吃谁不开心。
“就是,锅里的那些带壳,给阿爹叔叔们吃,他们牙口好,咱们吃这螺肉,软,还有嚼劲儿。”
周明棋也是个机灵鬼,竟想出这馊主意。
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