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第7章 吃火锅（第1页）

放学后，阳光透过树叶的缝隙洒下斑驳的光影，校园门口熙熙攘攘，家长们正翘首以盼等待自家孩子放学。

妈妈早早地来到学校门口，接上尚昊后，两人手牵着手一同前往附近的菜市场。

一路上，母子俩讨论着今晚要吃些什么美味佳肴。

鸡肉？不行，家里的孩子们对它不太感兴趣；猪肉呢？想到宝爸最近体检时发现血压已经处于临界值，还是得控制一下摄入量，毕竟宝爸的爸爸妈妈都患有高血压，所以猪肉也不是最佳选择。

至于那些咸货类食品，比如腊肠之类的，更是被排除在外了。

这可让妈妈犯难了，到底该买什么食材来烹饪晚餐呢？

突然，妈妈眼前一亮：“要不咱们晚上吃牛肉火锅怎么样？”

尚昊听了兴奋地点点头，表示赞同这个提议。

于是，妈妈便拉着尚昊直奔卖牛肉的摊位而去。

站在摊位前，卖牛肉的爷爷热情地迎上来，微笑着问道：“小朋友，你们要买牛肉呀，准备怎么烧制呢？”

尚昊迫不及待地回答道：“爷爷，我想吃放在火锅里的那种薄薄的肉片！”

爷爷一听，爽朗地笑起来：“哈哈，原来是要涮火锅啊，那爷爷推荐你买这块牛肉哦，它肉质特别鲜嫩，最适合切成薄片用来涮火锅啦！”

说着，爷爷拿起那块牛肉，熟练地展示给他们看。

妈妈在一旁看着爷爷迅速而精准地下刀切肉，只见一片片牛肉如雪花般飘落下来，每一片都薄得近乎透明，不禁心生羡慕。

她暗自思忖着，如果自己能拥有如此精湛的刀工，那做饭肯定会变得更加轻松有趣。

不一会儿功夫，爷爷就把牛肉切好了，并细心地将其装进袋子递给妈妈。

接过沉甸甸的袋子，妈妈感激地向爷爷道谢，然后带着满心欢喜的尚昊离开了摊位，准备回家好好享受一顿丰盛的牛肉火锅大餐。

妈妈在市场里精挑细选，不仅购买了一些新鲜脆嫩的青菜和香气扑鼻的香菜，而且还特意挑选了尚昊最爱吃的各种口味的火锅丸子。

不过，要说这其中最为关键的食材，那肯定非火锅底料莫属啦。

当她们路过那个售卖基围虾的摊位时，只见那些基围虾活蹦乱跳、个头硕大，价格竟然也十分实惠。

于是，妈妈毫不犹豫地又选购了不少鲜虾，准备带回家去剥出鲜美可口的虾仁来。

一回到家，妈妈便马不停蹄地忙碌起来。

她首先将火锅底料放入锅中慢慢翻炒，随着锅底温度的升高，那浓郁的香味瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。

接着，妈妈往锅里加入适量的清水，等待水烧开。

与此同时，她从方便袋里里取出鲜嫩的牛肉，仔细地清洗干净之后，开始着手调制腌肉所需的调料。

只见她熟练地依次倒入生抽、淀粉、鸡蛋以及适量的盐，并轻轻地搅拌均匀。

一旁的尚昊瞪大眼睛，满脸好奇地看着这一切，心中暗自嘀咕：“为什么这些普普通通的调料混合在一起就能变得如此美味呢？”

要知道，他曾经可是悄悄地品尝过生抽，那味道可真不怎么样啊！

这时爸爸下班回来了，闻到满屋子的香味，笑着走向厨房。

“今天这么丰盛啊。”

爸爸说道。

尚昊跑过去抱住爸爸，跟他讲在菜市场的见闻。

很快，水开了，妈妈把腌制好的牛肉放进锅里，牛肉瞬间变色，诱人极了。

妈妈又把洗好的青菜、丸子还有剥好的虾仁依次下锅。

不一会儿，火锅就煮好了。

一家人围坐在餐桌旁，热闹非凡。

尚昊夹起一块牛肉，蘸了蘸酱料送进嘴里，满足地眯着眼。

正当大家吃得开心的时候，门铃突然响了。

打开门一看，是邻居张阿姨。

原来张阿姨家正在装修厨房，闻到这边的香味馋得不得了，过来打个招呼顺便问问是什么这么香。

妈妈热情地邀请张阿姨一起吃，张阿姨连连摆手说不用不用，只是好奇做法。