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第142章 稍后修改20（第1页）

高兴业出生在一个美食氛围浓厚的家庭，他的家乡是一座以美食闻名的小城，大街小巷弥漫着各种佳肴的诱人香气。

从小，他就看着家中长辈在厨房里忙碌的身影，那些烹饪美食的画面，如同种子一般，在他幼小的心灵里种下了对美食热爱的根苗。

在高兴业十岁那年，他的祖父为了庆祝他生日，特意精心烹制了一桌丰盛的菜肴。

其中一道糖醋鲤鱼，让高兴业至今难忘。

那鲤鱼被煎得外皮金黄酥脆，浇上色泽红亮的糖醋汁，酸甜的味道恰到好处，鱼肉鲜嫩多汁。

祖父在烹饪时的专注神情以及那满桌美食带来的温馨与快乐，让高兴业对烹饪产生了浓厚的兴趣，他开始主动走进厨房，给长辈们打下手，学习一些简单的烹饪技巧，如洗菜、切菜、剥蒜等。

随着年龄的增长，高兴业对烹饪的热情愈发高涨。

上中学后，他经常利用课余时间研究食谱，尝试着做一些家常菜给家人品尝。

虽然偶尔会出现一些小失误，比如把菜炒糊或者调味不当，但家人的鼓励让他不断坚持。

他的父母看到他对烹饪如此痴迷，也非常支持他，给他购买了一些专业的烹饪书籍和工具，这让高兴业有了更多学习和实践的机会。

中学毕业后，高兴业面临着人生的重要选择。

他不顾一些亲朋好友的反对，毅然决定报考烹饪专业学校。

在烹饪学校里，他开启了系统学习烹饪的旅程。

理论课程上，他学习了烹饪化学、食材营养、烹饪历史等知识，这些知识让他对烹饪有了更深入的理解。

例如，他明白了不同食材在加热过程中的化学反应，以及如何根据食材的营养成分进行合理搭配，以达到色香味俱佳且营养均衡的效果。

而实践课程则充满了挑战与乐趣。

高兴业从最基础的刀工练起，每天反复地切土豆丝、萝卜丝，要求自己切得粗细均匀、长短一致。

为了练好运刀的力度和速度，他常常在课余时间拿着菜刀和食材在宿舍里继续练习，手指被切伤是常有的事，但他从不抱怨，只是简单地包扎一下，又继续投入练习。

在炉灶前，他学习如何掌握火候，如何巧妙地运用各种调料来烹制不同风味的菜肴。

从简单的炒青菜到复杂的红烧排骨、清蒸鱼等菜肴，他都认真对待，仔细品味每一道菜的口感和风味，不断总结经验教训。

经过几年的刻苦学习，高兴业顺利从烹饪学校毕业。

但他知道，自己距离成为一名优秀的大厨还有很长的路要走。

他开始在一些小餐馆里实习，从最底层的学徒做起。

在小餐馆里，他的工作非常辛苦，每天要早早地起床准备食材，打扫厨房卫生，然后在大厨的指导下进行配菜、炒菜等工作。

他不仅要完成大量的基础工作，还要时刻留意大厨们的烹饪技巧和方法，学习他们如何应对各种突发情况，比如在客人突然增加菜品需求时如何快速调整烹饪节奏，确保每一道菜都能按时上桌且品质不受影响。

在小餐馆实习期间，高兴业有幸遇到了一位经验丰富的老师傅。

老师傅看中了他的勤奋和对烹饪的执着，便开始对他进行悉心指导。

老师傅教他如何挑选新鲜优质的食材，告诉他不同产地、不同季节的食材有哪些特点，以及如何根据食材的特点来制定菜单。

例如，在春季，新鲜的春笋上市，老师傅就教他如何用春笋制作各种美味佳肴，如春笋烧肉、油焖春笋等，充分发挥春笋的鲜嫩口感和独特清香。

高兴业还跟着老师傅学习了一些传统菜肴的秘制配方和独特烹饪手法。

有一道当地的传统名菜，制作工艺十分复杂，需要经过多道工序，对火候和调料的要求极高。

高兴业在老师傅的耐心指导下，反复练习这道菜的制作，经过无数次的尝试，终于掌握了这道菜的精髓，他做出来的这道传统名菜，口感和风味丝毫不输老师傅，得到了餐馆老板和顾客的一致好评。

随着技艺的不断提升，高兴业开始向往更大的舞台。