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第49章 起锅（第1页）

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因为以前没有这么做过，所以这道菜我们就叫他野蘑菇香椿菜吧。

"

王风即兴的给这道菜命了个名。

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我们首先把蘑菇的根部摘掉，"

王风说着便拿出了自家的菜刀，将蘑菇根部沾满泥土的地方，一刀剁了下去，然后扔进了垃圾桶，只留下了蘑菇顶和蘑菇身体中间那一小截。

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这样子，我们的磨菇就择好了。

然后呢我们需要将蘑菇清洗干净。

"

王风说着接了一盆清水将蘑菇丢了进去，用手搓洗着说道。

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洗好了之后，接下来需要我们将蘑菇的底儿和蘑菇的顶分开。

"

王风将蘑菇顶儿和蘑菇的接缝处用菜刀一滑，便将两段分开了。

"

然后蘑菇顶的部分用刀切成小丁，蘑菇底的部分用手撕拉成丝。

"

王风一边说着一边冲着直播间的观众们现场教学，实际操作着。

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其实蘑菇也像我们的青菜一样，需要焯水。

我们把香菇倒进热水里焯一下，就可以拿出来了，但是同样时间不要太久。

"

王风说着便将香菇丁丢进了热水里面，然后用漏网将它们捞了出来，放到一旁的空碗里备用。

"

这样处理好了之后，我们就可以起锅烧油了。

"

王风将炒菜锅放到火炉上，然后倒入了油，打开了火。

王风待锅里的油热之后，便洒入了提前切好的葱花，翻炒了几下之后，这葱花的香气便满满当当的飘了出来。

王风闻到了葱花香气之后，便接着从直播间的观众们说："

接着拿出我们刚才切的蒜末，混合着香菇一起丢进锅里。

这时我们借助着蒜，看一看香菇究竟是不是有毒？"

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